Eisenspiegel in Vollkornprodukten

isen ein essentieller Mineralstoff in Ihrer Ernährung trägt dazu bei Sauerstoff aus Ihrer Lunge zu verschiedenen Zellen in Ihrem Körper zu transportieren. Eine Vielzahl von Lebensmitteln einschließlich Vollkornprodukte enthalten Eisen. Vollkornprodukte sind nährstoffreicher als raffinierte Produkte da sie das gesamte Getreide enthalten - Kleie Keime und Endosperm. Frauen im gebärfähigen Alter benötigen mehr Eisen als Männer und schwangere Frauen benötigen mehr Eisen als andere erwachsene Frauen. Im Allgemeinen sollten Männer ab 19 Jahren nach Angaben der Centers for Disease Control täglich etwa 8 mg Eisen zu sich nehmen. Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren sollten täglich 18 mg Eisen zu sich nehmen. Frauen über 50 sollten 8 mg haben. Schwangere sollten täglich etwa 27 mg Eisen zu sich nehmen. Stillende Frauen benötigen 9 mg täglich.

Eisengehalt in Vollkornprodukten

Die Eisenmenge variiert stark zwischen verschiedenen Arten von Vollkornprodukten. Eine Scheibe Vollkornbrot enthält 0 74 mg Eisen; 1 Tasse gekochtes Bulgur enthält 1 75 mg Eisen; 1 Tasse gekochte Quinoa enthält 2 76 mg Eisen; 1 Tasse gekochter brauner Reis enthält 0 82 mg Eisen; 1 Tasse gekochter Wildreis enthält 0 98 mg Eisen; 1 Tasse gekochte Gerste enthält 2 09 mg Eisen. Einige Vollkorn-Frühstückszerealien enthalten Eisenzusatz. Eine Marke liefert 18 mg - mehr als ein ganzer Tag für die meisten Erwachsenen - pro 3/4 Tasse.

Alternative Eisenquellen

Mit Ausnahme von mit Eisen angereicherten Frühstückszerealien sind die meisten Vollkornprodukte Zahlreiche tierische und pflanzliche Lebensmittel sind bessere Eisenquellen. Beispiele sind 3 Unzen. 23 8 mg Eisen; 3 oz. Austern 10 2 mg Eisen; 3 oz. Rindfleisch 3 mg Eisen. Pflanzliche Lebensmittel die Eisen liefern umfassen 1/2 Tasse gekochte Sojabohnen 4 4 mg; 1 Unze. geröstete Kürbiskerne 4 2 mg; 1/2 Tasse gekochte Linsen 3 3 mg Eisen; und eine halbe Tasse gekochten Spinat 3 2 mg Eisen.

Nährwert von Vollkornprodukten

Vollkornprodukte liefern zwar keine reichhaltige Eisenquelle sie enthalten jedoch große Mengen anderer Nährstoffe. Vollkornprodukte sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Der Verzehr von Vollkornlebensmitteln kann Ihnen dabei helfen die täglich empfohlene Aufnahme von Ballaststoffen zu erfüllen - etwa 25 g bis 38 g. Vollkornprodukte enthalten auch Vitamin E die meisten B-Vitamine essentielle Fettsäuren Magnesium Chrom und Folsäure