Sollten sich Kinder und Erwachsene gleich ernähren?

edenken in Bezug auf Fettleibigkeit haben viele Eltern dazu veranlasst ihre Kinder einer eingeschränkten Ernährung zu unterziehen die fetthaltige Produkte eliminiert. Laut Forschern der Universität von Delaware der Pennsylvania State University der Universität von Pittsburgh und der East Carolina University ist es jedoch für Kinder notwendig Fett zu konsumieren um richtig zu wachsen und sich zu entwickeln. Kinder brauchen in ihrer Ernährung mehr Fett als Erwachsene und ihr Nährstoffbedarf unterscheidet sich auch von dem der Erwachsenen.

Fett

Kinder brauchen nicht nur mehr Fett als Erwachsene um zu wachsen und sich zu entwickeln sondern sie verbrennen auch mehr Fett bereitwillig als Erwachsene. Eine von John C. Kostyak vom Department of Biology der University of Delaware geleitete Studie untersuchte wie Kinder und Erwachsene dieselbe Diät verbrennen würden angepasst nur an die Portionsgröße. Weder die Kinder noch die Erwachsenen trainierten während der Studie. Die im „Nutrition Journal“ vom Juni 2007 veröffentlichten Ergebnisse zeigten dass die Kinder bei gleichem Aktivitätsniveau mehr Fett verbrannten als die Erwachsenen. Laut Claire Williamson von der British Nutrition Foundation sollten Kinder ihr Fett aus ungesättigten Fetten wie Olivenöl und Fisch beziehen und nicht aus Kuchen und Gebäck.

Eisen

Ihr Eisenbedarf ändert sich je nach Alter und Geschlecht . Beispielsweise benötigen Säuglinge im Alter zwischen 6 Monaten und 1 Jahr 11 mg Eisen pro Tag während Kinder zwischen 1 und 3 Jahren 7 mg Eisen pro Tag benötigen. Wenn Männer 19 Jahre alt werden sinkt ihr Eisenbedarf für den Rest ihres Lebens auf 8 mg. Der Eisenbedarf von Frauen steigt bis zum Erreichen der Wechseljahre auf 18 mg Eisen pro Tag wenn sie nur 8 mg Eisen pro Tag benötigen. Zu den Nahrungsquellen für Eisen zählen angereichertes Getreide weiße Bohnen Sojabohnen Pflaumen Spinat Rindfleisch und Pflaumensaft.

Kalziumbedarf

Der Kalziumbedarf zwischen Männern und Frauen ist relativ gleich die Anforderungen für Erwachsene sind jedoch gleich Kinder unterscheiden sich. Kinder benötigen 200 mg Kalzium pro Tag im Säuglingsalter und 1.000 mg pro Tag im Alter zwischen 4 und 8 Jahren - so viel wie junge Erwachsene benötigen. Der Kalziumbedarf einer Frau steigt auf 1.200 mg pro Tag nachdem sie 50 Jahre alt ist. Ein Mann benötigt 1.200 mg Kalzium nachdem er 70 Jahre alt ist Chinakohl Spinat und Soja.

Vitamine

Der Vitaminbedarf ist auch für Kinder und Erwachsene unterschiedlich. Wenn Sie oder Ihre Kinder Vitaminpräparate einnehmen achten Sie darauf dass die Menge Ihrem Alter entspricht. Wenn Sie Ihre Vitamine aus der Nahrung beziehen befolgen Sie die behördlichen Richtlinien zur Portionsgröße für Kinder und Erwachsene. Lebensmittel die Vitamin A enthalten sind Leber Rindfleisch Milch Käse Karotten Spinat Grünkohl und Aprikosen. Lebensmittel wie Muscheln Fisch Geflügel Eier und Hefe enthalten Vitamin B-12. Gute Quellen für Vitamin C sind Orangen Zitronen Limetten Erdbeeren Kartoffeln und Brokkoli