Verursacht das Trinken von Tee einen Eisenmangel?

annine und Polyphenole die in grünem Tee und schwarzem Tee vorkommen können die Aufnahme von Nicht-Eisen aus Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln behindern. Eine unzureichende Eisenaufnahme kann einen Eisenmangel verursachen der durch einen Mangel an gesunden roten Blutkörperchen gekennzeichnet ist. Der Konsum von Tee kann nur für Personen mit einem hohen Risiko für Eisenmangel problematisch sein.

Auswirkung

Im Jahr 2004 kam eine Überprüfung der im „Journal of Human Nutrition and Dietetics“ veröffentlichten Studien zu dem Ergebnis dass eindeutige Beweise vorliegen Dieser Tee hemmt die Aufnahme von nicht hämischem Eisen. Eine niedrige Eisenaufnahme kann ein ernstes Problem für Menschen mit einer geringen Aufnahme von Hämeisenquellen einer geringen Aufnahme von Nahrungsmitteln die die Eisenaufnahme verbessern oder einer hohen Aufnahme von Nahrungsmitteln die die Eisenaufnahme hemmen darstellen stellten niederländische Forscher in einer Studie aus dem Jahr 2000 in der Zeitschrift „Critical Reviews in Food Science and Nutrition. ”

Risiko

Personen mit hohem Risiko für Eisenmangel sind schwangere Frauen Säuglinge mit niedrigem Geburtsgewicht Mädchen im Teenageralter Frauen im gebärfähigen Alter Personen mit Nierenversagen und Personen die sich einer routinemäßigen Dialyse unterziehen Behandlungen und Menschen mit gastrointestinalen Störungen wie Zöliakie und Morbus Crohn. Vegetarier und Veganer die wenig oder gar keine tierischen Produkte zu sich nehmen haben möglicherweise auch ein höheres Risiko für Eisenmangel.

Empfehlung

Personen mit einem hohen Risiko für Eisenmangel sollten besonders darauf achten Tee und andere resorptionshemmende Substanzen zu vermeiden In einer im "Journal of Human Nutrition and Dietetics" veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2004 empfahlen Forscher des King's College in London Gruppen mit einem Risiko für Eisenmangel zwischen den Mahlzeiten und mindestens eine Stunde nach dem Verzehr von Nicht-Häm-Eisenquellen Tee zu trinken Eisenabsorption

Andere Nahrungsbestandteile die die Eisenabsorption behindern sind Kalzium Proteine ​​in Sojabohnen Polyphenole und Phytate in Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten gemäß den Angaben des National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Vitamin C und Fleischproteine ​​können die Eisenaufnahme von Nichthemen fördern.

Eisenmangel-Symptome

Häufige Anzeichen von Eisenmangel sind Schwäche Müdigkeit Schwierigkeiten beim Aufrechterhalten der Körpertemperatur entzündete oder schmerzende Zunge Konzentrationsschwierigkeiten und Reizbarkeit. Laut dem National Institutes of Health Office für Nahrungsergänzungsmittel kann ein Eisenmangel die Immunfunktion beeinträchtigen und die Leistung bei der Arbeit und in der Schule beeinträchtigen