Vitamine und Mineralien in Kaffee

affee eines der am häufigsten konsumierten Getränke in Amerika wird durch Einweichen von gerösteten und fein gemahlenen Kaffeebohnen in Wasser hergestellt. Während der Kaffeezubereitung gelangen Nährstoffe und Wirkstoffe aus den Kaffeebohnen ins Wasser und tragen zum Nährwert des Kaffees bei. Kaffee enthält insbesondere geringe Mengen verschiedener Vitamine und Mineralien die Ihrer Gesundheit zugute kommen.

Vitamin B-2

Ein im Kaffee enthaltenes Vitamin ist Vitamin B-2 auch Riboflavin genannt. Laut dem Linus Pauling Institute an der Oregon State University hilft Riboflavin bei der Durchführung einer Reihe chemischer Reaktionen die als Oxidations- /Reduktionsreaktionen bezeichnet werden und die den Abbau von Nährstoffen aus Ihrer Ernährung ermöglichen. Ein Mangel an Vitamin B-2 kann sich als schädlich erweisen und zu einer entzündeten Zunge schmerzhaften Lippenschuppen und schuppiger Haut führen. Der Verzehr von Riboflavinquellen wie Kaffee und fettfreier Milch kann diesen Mangel verhindern.

Vitamin B-5

Ein weiteres im Kaffee enthaltenes Vitamin ist Vitamin B-5 oder Pantothensäure. Nach der Aufnahme durch den Körper unterstützt Vitamin B-5 die Gesundheit Ihres Verdauungstrakts die Funktion Ihrer Nebennieren und die Produktion roter Blutkörperchen so das Medical Center der University of Maryland. Darüber hinaus kann Vitamin B-5 zur Förderung der Wundheilung und zur Linderung der rheumatoiden Arthritis beitragen. Verbrauchen Sie Kaffee zusammen mit anderen Lebensmitteln die reich an Vitamin B-5 sind wie Milch Lachs und eine Reihe von Gemüsen um einem Mangel an Vitamin B-5 vorzubeugen.

Kalzium

Ein Mineral das in geringen Mengen in gefunden wird Kaffee ist Kalzium. Calcium spielt eine Rolle bei der Signalübertragung von Nervenzellen ermöglicht die Kommunikation von Zelle zu Zelle in Ihrem Körper und trägt laut Linus Pauling Institute auch zum mineralisierten Knochengewebe bei. Ohne ausreichenden Kalziumverbrauch können Sie ein erhöhtes Osteoporoserisiko haben und sogar Nierenversagen verursachen. Obwohl Kaffee möglicherweise keine reichhaltige Kalziumquelle darstellt trägt der Verzehr von Kaffee zusammen mit anderen kalziumreichen Lebensmitteln wie Milch und anderen Milchprodukten zu Ihrer täglichen Kalziumaufnahme bei.

Magnesium

Kaffee enthält auch wenig Kalzium Mengen des essentiellen Minerals Magnesium. Das in Kaffee enthaltene Magnesium unterstützt die Herzfunktion ermöglicht Muskelkontraktionen ist Bestandteil Ihrer Zähne und Knochen und trägt laut Angaben des University of Maryland Medical Center zur Energieerzeugung in Ihren Zellen bei. Obwohl der Kaffee selbst möglicherweise nur geringe Mengen Magnesium enthält bietet die Kombination Ihres Morgenkaffees mit magnesiumreichen Lebensmitteln wie Vollkornbrot und Nussbutter eine reichhaltige Magnesiumquelle