Lebensmittel, die reich an Magnesium und Eisen sind

Eisen und Magnesium sind natürlich vorkommende Mineralien die als essentielle Nährstoffe dienen. Das Massachusetts Institute of Technology gibt an dass Eisen zu einem ordnungsgemäßen Stoffwechsel Wachstum und Heilung sowie zum Sauerstofftransport im Körper beiträgt. Magnesium ist wichtig für die Energieerzeugung und zur Bildung von Proteinen. Laut The Institute of Medicine benötigt ein durchschnittlicher Erwachsener 8 bis 18 Milligramm Eisen und je nach Alter und Geschlecht 320 bis 420 Milligramm Magnesium pro Tag.

Getrocknete Früchte

Der USDA-Nährstoff Die Datenbank identifiziert mehrere getrocknete Früchte mit hohem Magnesium- und Eisengehalt einschließlich getrockneter Aprikosen Pflaumen und Rosinen. Rosinen zum Beispiel enthalten ungefähr 3 Milligramm Eisen und 48 Milligramm Magnesium pro Tasse. Ein gleiches Maß an Pflaumen enthält ungefähr die gleiche Menge dieser essentiellen Mineralien.

Hülsenfrüchte

Viele Mitglieder der Hülsenfrüchte-Familie liefern sowohl Magnesium als auch Eisen. Dazu gehören Linsen Erbsen schwarzäugige Erbsen Kichererbsen und weiße schwarze Nieren- Pinto- Marine- Lima- und Sojabohnen. Beispielsweise enthalten schwarze Bohnen ungefähr 3 6 Milligramm Eisen und 120 Milligramm Magnesium während weiße Bohnen ungefähr 8 Milligramm Eisen und 134 Milligramm Magnesium in einer Portion von 1 Tasse enthalten.

Getreideprodukte

Viele Getreideprodukte insbesondere solche die Vollkornprodukte verwenden enthalten erhebliche Mengen an Magnesium und Eisen. Dazu gehören Gerste Maismehl Haferkleie und Reis. Vollkornmehl liefert unter den höchsten Mengen in dieser Kategorie 166 Milligramm Magnesium und fast 5 Milligramm Eisen pro Tasse. Einige Frühstückszerealien werden auch mit beiden Mineralien ergänzt.

Gemüse

Einige grüne Blattgemüse enthalten auch erhebliche Mengen an Eisen und Magnesium aus der Nahrung. Die USDA Nutrient Database gibt an dass gekochte Zuckerrüben in einer Tasse 2 7 Milligramm Eisen und 90 Milligramm Magnesium enthalten während die gleiche Menge gekochten Spinats 6 5 Milligramm Eisen und 157 Milligramm Magnesium enthält. Die Datenbank weist auch darauf hin dass Eisbergsalat 2 7 Milligramm Eisen und 49 Milligramm Magnesium in jedem Kopf enthält. Kürbis enthält auch beide Mineralien wobei 1 Tasse 3 4 Milligramm Eisen und 50 Gramm Magnesium enthält.

Andere Lebensmittel

Die USDA-Nährstoffdatenbank hat mehrere andere Lebensmittel als reich an beiden Mineralien identifiziert. In einem Esslöffel schwarzer Bandmelasse sind 3 5 Milligramm Eisen und 43 Milligramm Magnesium enthalten. In einem Dutzend roher Austernaustern befinden sich fast 80 Milligramm Magnesium und 12 Milligramm Eisen. Entenfleisch ist auch reich an beiden Mineralien mit 6 Milligramm Eisen und 44 Milligramm Magnesium