Welche Vitamine enthält Brinjal?

ie können es als Brinjal Aubergine Guinea Squash oder Aubergine bezeichnen. Dies sind alles Namen für diese Frucht die als Gemüse verwendet wird. Auberginen gehören neben Tomaten und Kartoffeln zur tödlichen Familie der Nachtschattengewächse. Das Laub ist in den meisten dieser Pflanzen giftig. Tomaten galten lange Zeit in Europa und den USA als giftig und wurden in Anlehnung an den Garten Eden Liebesäpfel genannt. Auberginen galten auch als giftig und die Früchte als verrückte Äpfel. Noch bevor die ursprüngliche kleine eiförmige Frucht zur großen lila Frucht von heute wurde wurde die Aubergine von Menschen in Ländern des Nahen Ostens genossen. In Indien wird es seit 2.000 Jahren gegessen.

Vitamin A

Eine Tasse in Würfel geschnittene und gekochte Auberginen oder Auberginen enthalten geringe Mengen von 11 Vitaminen. Am reichlichsten sind Vitamin A und Folsäure. Vitamin A ist eines der fettlöslichen Vitamine und für das Immunsystem essentiell. In kleinen Mengen ist es erforderlich dass Vitamin D richtig funktioniert. Die in der Aubergine enthaltene pflanzliche Form von Vitamin A wird vom Körper leicht in die benötigte Form umgewandelt.

Folsäure

Die in der Aubergine enthaltene Folsäure ist die natürliche Form dieses Vitamin B-Komplexes. Die Form in Nahrungsergänzungsmitteln heißt Folsäure. Folsäure hat viele wichtige Funktionen in Ihrem Körper. Dies beinhaltet den Metabolismus mehrerer Aminosäuren und die eigentliche Synthese von DNA. Die Entdeckung dass entweder Folsäure oder Folsäure die Häufigkeit von Neuralrohrdefekten bei Säuglingen erheblich verringern kann hat die Aufnahme dieser Substanz besonders für Frauen im gebärfähigen Alter noch kritischer gemacht. Andere Vitamine Aubergine Enthält auch Vitamin C das das Immunsystem unterstützt und ein starkes Antioxidans ist. Es enthält auch B6 Thiamin Riboflavin Niacin Pantothensäure und Cholin die alle zur B-Komplex-Vitamingruppe gehören und miteinander interagieren. Zum Beispiel ist Vitamin B6 für die Wirkung von Folsäure notwendig. Brinjal enthält auch die Vitamine E und K. Diese sind alle in relativ geringen Mengen vorhanden tragen jedoch dazu bei die tägliche Gesamtmenge an natürlichen Vitaminen zu erhöhen. Diese Frucht enthält nicht die empfohlene tägliche Zufuhr eines einzelnen Vitamins. Brinjal enthält jedoch andere Nährstoffe wie Mineralien und Spurenelemente. Es ist eine Quelle komplexer Kohlenhydrate und enthält wenig Fett und Kalorien.