Purinkonzentration
Personen mit Gicht befolgen eine purinarme Diät. Purine sind Verbindungen die in Lebensmitteln wie Wildfleisch Orgelfleisch Fleischextrakten und Brühen sowie Meeresfrüchten wie Muscheln Makrelen und Jakobsmuscheln vorkommen. Sie kommen auch in moderateren Konzentrationen in Geflügel Rindfleisch Schweinefleisch den meisten Fischen Bohnen Hülsenfrüchten und Gemüse wie Spargel und Spinat vor. Purine werden vom Körper in Harnsäure umgewandelt der Verbindung die sich in den Gelenken von Menschen mit Gicht ansammelt. Eine Low-Purine-Diät konzentriert sich hauptsächlich auf Lebensmittel mit 50 Milligramm oder weniger Purinen pro 100 Gramm Lebensmittel. Ananas - zusammen mit allen anderen Früchten - gehört zu dieser Kategorie mit niedrigem Puringehalt.
Wirkung von Bromelain
Ananas ist die einzige natürliche Quelle für Bromelain der Name der einer Gruppe von Enzymen gegeben wird die abbauen Eiweiß. Eine 2001 in "Cancer Chemotherapy and Pharmacology" veröffentlichte Studie berichtete dass Bromelain zusammen mit ähnlichen Enzymen die Menge des transformierenden Wachstumsfaktors Beta bei Menschen mit rheumatoider Arthritis senkt. Eine Abnahme des exzessiven transformierenden Wachstumsfaktors Beta könnte dazu beitragen die Arthritis-Symptome zu lindern so die Theorie der Forscher. Da Gicht eine Art von entzündlicher Arthritis ist können Gichtkranke auch von zusätzlichem Bromelain profitieren obwohl mehr Forschung erforderlich ist. Es ist noch nicht bekannt ob der Verzehr von Ananas genug Bromelain für die Behandlung von Gicht liefert.
Wirkung von Vitamin C
Eine einzelne Tasse Ananasbrocken enthält 79 Milligramm Vitamin C. Diese Menge liefert fast 88 Prozent vom empfohlenen Tagesgeld eines Mannes und von über 100 Prozent des Bedarfs einer Frau. Eine 2005 von "Arthritis and Rheumatism" veröffentlichte Studie ergab dass eine hohe Zufuhr von Vitamin C den Harnsäurespiegel Ihres Blutes senkt und zur Behandlung und Vorbeugung von Gicht beitragen kann. Die Probanden der Studie nahmen zwei Monate lang täglich 500 Milligramm Vitamin C zu sich. Obwohl Ananas und anderes Obst und Gemüse ausgezeichnete Quellen für Vitamin C sind ist es möglicherweise nicht möglich dass Menschen regelmäßig genug Vitamin C über die Nahrung zu sich nehmen um die Studienergebnisse zu wiederholen Äpfel Wassermelonen Birnen Trauben Mangos und Pflaumen Ananas ist wenig fructose. Eine Studie des British Medical Journal aus dem Jahr 2008 ergab dass eine Ernährung mit hohem Fructosegehalt mit einem erhöhten Gichtrisiko verbunden ist. Da es sich um ein Lebensmittel mit niedrigem Fruchtzuckergehalt handelt kann Ananas frei verwendet werden um die zwei bis vier täglichen Portionen Obst die vom medizinischen Zentrum der Universität von Pittsburgh für Menschen mit Gicht empfohlen werden zu verzehren. Eine Tasse Ananasscheiben oder -stücke entspricht einer Portion.
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