Was sind die Vorteile von Petersilienblättern?

it ihrem scharfen leicht pfeffrigen Geschmack ergänzen Petersilienblätter Salate Suppen und Beilagen sowie eine Vielzahl anderer Gerichte auf geschmackliche Weise. Sie sind sehr kalorienarm - eine halbe Tasse Petersilienblätter enthält nur 11 Kalorien - und passen so in kalorienbewusste Diäten. Petersilienblätter haben auch einen hohen Nährwert in Form von Mineralien Vitaminen und Phytonährstoffen. Der Verzehr dieser Blätter wirkt sich positiv auf Ihre Gesundheit aus.

Blutzellenfunktion

Petersilie fördert die Aufnahme von Eisen und Vitamin K - zwei für gesundes Blut wichtige Nährstoffe. Vitamin K spielt eine Schlüsselrolle in der Funktion von Blutplättchen den spezialisierten Zellen die mit der Bildung von Blutgerinnseln beauftragt sind. Sie benötigen Blutgerinnsel um Blutungen zu kontrollieren. Niedrige Vitamin-K-Spiegel die die Gerinnselbildung beeinträchtigen können zu abnormalen Blutungen und Blutergüssen führen. Eisen unterstützt die Funktion Ihrer roten Blutkörperchen und hilft ihnen Sauerstoff in Ihr Gewebe zu transportieren. Jede halbe Tasse Petersilienblätter liefert 1 86 Milligramm Eisen - 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 23 Prozent für Männer. Eine halbe Tasse Petersilienblätter enthält außerdem 492 Mikrogramm Vitamin K und liefert Ihre gesamte empfohlene Tagesdosis.

Gesundes Sehen

Das Essen von Petersilienblättern fördert auch das gesunde Sehvermögen da sie neben Vitamin A enthalten die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin. Vitamin A ist ein Bestandteil von Rhodopsin einem Pigment in Ihren Augen das bei der Lichtdetektion eine Rolle spielt. Jede halbe Tasse Petersilienblätter enthält 2.527 internationale Einheiten Vitamin A - 84 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer und mehr als 100 Prozent für Frauen. Petersilienblätter enthalten auch 1 7 Milligramm Lutein und Zeaxanthin pro halbe Tasse. Diese Nährstoffe filtern das Licht und schützen das empfindliche Gewebe auf der Rückseite Ihrer Augen vor schädlichen Lichtstrahlen die andernfalls Schäden verursachen würden.

Starke Haut und Bindegewebe

Würzen Sie Ihre Mahlzeiten mit Petersilienblättern um gesund und kräftig zu bleiben Bindegewebe. Das reichlich in Petersilie enthaltene Vitamin A erhält die Unversehrtheit Ihrer Haut und die Gesundheit der Schleimhäute - das Gewebe das sich in Ihren Nasenwegen und im Mund befindet. Der Vitamin C-Gehalt von Petersley fördert die Synthese von Kollagen einem Protein das in verschiedenen Bindegeweben einschließlich Sehnen Bändern und Knochen vorkommt. Jede halbe Tasse Petersilie enthält 39 9 Milligramm Vitamin C - 44 und 53 Prozent der empfohlenen täglichen Vitamin C-Zufuhr für Männer und Frauen.

Krebsvorsorge

Fügen Sie Ihrer Ernährung Petersilie hinzu seine potenziellen krebsbekämpfenden Eigenschaften zu genießen. Petersilie enthält Carnosol einen Nährstoff der die Genaktivität reguliert und das Wachstum verschiedener Krebsarten einschließlich Brust- Haut- und Dickdarmkrebs bekämpft. Dies geht aus einer in Cancer Letters 2011 veröffentlichten Übersicht hervor. Eine in Toxicology Letters veröffentlichte Tierstudie stellt 2013 fest dass Apigenin - ein weiterer aus Petersilie gewonnener Nährstoff gemäß einer 2006 in "Annals of Nutrition & Metabolism" veröffentlichten Studie - das Wachstum von Bauchspeicheldrüsenkrebszellen bei Mäusen bekämpft. Die Wirksamkeit von Petersilie bei der Krebsbekämpfung bedarf weiterer Untersuchungen einschließlich gründlicher klinischer Studien könnte jedoch einige Vorteile haben