Die gesundheitlichen Vorteile von Rüben

üben ähneln in Textur und Aussehen Kartoffeln strahlen jedoch einen bitteren Geschmack aus der gut zu süßem Fleisch wie Schweinefleisch passt. Dieses Wurzelgemüse ist das ganze Jahr über in der Produktabteilung erhältlich in den meisten Gegenden jedoch von Oktober bis März. Wenn Sie Rüben zu Ihrer Ernährung hinzufügen erhalten Sie eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen die Ihrer allgemeinen Gesundheit zugute kommen.

Vitamine

Eine Tasse Rübenbrei enthält etwa 27 mg Vitamin C ein Antioxidans. Erwachsene sollten täglich zwischen 75 und 90 mg Vitamin C zu sich nehmen - für Frauen und Männer - um die Gewebereparatur und die Immunität zu unterstützen. Rüben liefern auch die meisten B-Vitamine einschließlich Riboflavin Thiamin Niacin Folsäure und Pantothensäure. Eine Tasse enthält außerdem 0 2 mg der 1 3 mg Vitamin B6 die Sie täglich benötigen. Die B-Vitamine unterstützen den Fett- Kohlenhydrat- und Proteinstoffwechsel. Funktion des Nervensystems; und gesunde Haut Haare Augen und Leber.

Mineralien

Rüben haben 76 mg Kalzium pro zerdrückte Tasse - etwa 8 Prozent des empfohlenen Tageswerts. Sie erhalten außerdem 407 mg Kalium pro Tasse das für einen gesunden Blutdruck und einen ausgewogenen Flüssigkeitshaushalt unerlässlich ist. Sie benötigen täglich ca. 4.700 mg Kalium. Rüben enthalten auch geringe Mengen an Eisen Magnesium Phosphor Natrium Zink Mangan und Selen.

Ballaststoffe und Kalorien

Mit nur 51 Kalorien pro zerdrückter Tasse sind Rüben weniger Kalorien als eine entsprechende Menge gekochte Kartoffeln mit fast 200 Kalorien. Die Tasse mit Rüben enthält fast 5 g Ballaststoffe - eine bedeutende Menge wenn man bedenkt dass Frauen 25 g täglich und Männer 38 g täglich benötigen. Ballaststoffe können Ihnen helfen sich satt zu fühlen besonders wenn Sie auf Ihre Kalorienaufnahme achten. Darüber hinaus fördert Ballaststoffe einen gesunden Verdauungstrakt und einen niedrigen Cholesterinspiegel.

Kaufen Sie Rüben mit intakten Spitzen da die Grüns eine Fülle von Nährstoffen enthalten. Das dunkle Blattgemüse enthält mehr als einen Tag Vitamin A und K. Darüber hinaus enthält das Grün Folsäure und Vitamin C. Rübengemüse ist eine Calciumquelle mit 197 mg pro gekochtem Becher. Sie steigern auch Ihre Aufnahme von Ballaststoffen und Eisen sowie von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung.