Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kapern?

apern befinden sich in den meisten Lebensmittelgeschäften im Gewürzgang wo sie normalerweise in Salz oder einer sauren Lösung vorgesalzen verkauft werden. Kapern sind kleine pralle und dunkelgrüne Blütenknospen. Sie bieten trotz ihrer relativ geringen Größe einen großen Geschmacksschub. Kapern sind eine kalorienarme Zutat zu einer Mahlzeit oder einem Gericht die viel Geschmack und einen bescheidenen Nährstoffschub ohne zu viele Kalorien und ohne zu viel Fett hinzufügt. Kapern haben jedoch einen hohen Natriumgehalt. Verwenden Sie sie daher mit Bedacht.

Eisen in Kapern

Eisen wird am häufigsten für die Gesundheit roter Blutkörperchen verwendet und ist für den Sauerstofftransport erforderlich Karosserie. Eisen hilft Ihren Zellen auch genug Energie für die täglichen Funktionen und für die allgemeine Entwicklung und Produktion von Zellen zu produzieren. Kapern enthalten eine moderate Menge an Eisen einem essentiellen Mineral. Kapern werden jedoch in der Regel nicht in großen Mengen verzehrt sodass sie keine zuverlässige Eisenquelle in Ihrer Ernährung darstellen. Eine 1-Esslöffel-Portion Kapern enthält fast weniger als ein Viertel Milligramm Eisen was etwa 1 Prozent Ihres täglichen Bedarfs entspricht. Erwachsene Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren benötigen 18 Milligramm Eisen pro Tag während Frauen über 51 Jahren 8 Milligramm pro Tag benötigen. Die Anforderungen variieren für stillende oder schwangere Frauen. Wenden Sie sich für bestimmte Dosierungen an einen Arzt. Männer über 19 Jahre benötigen täglich 8 Milligramm Eisen.

Vitamin K

Vitamin K ein fettlösliches Vitamin wird aufgrund seiner zentralen Rolle auch als Blutgerinnungsvitamin bezeichnet verarbeiten. Vitamin K hilft auch dabei Ihre Knochen gesund und stark zu halten und die Zellen zu entwickeln. Ein niedriger Vitamin K-Spiegel führt zu abnormalen Blutungen und im Laufe der Zeit zu einer verringerten Knochendichte und einem höheren Osteoporoserisiko. Eine 1-Esslöffel-Portion Kapern enthält etwas mehr als 2 Mikrogramm Vitamin K. Dies entspricht 31 Prozent Ihrer täglichen Verzehrsempfehlung. Für Männer und Frauen über 19 Jahre beträgt die empfohlene Tagesmenge 90 Mikrogramm pro Tag.

Natriumgehalt

Kapern enthalten eine große Menge Natrium unabhängig davon ob sie in Salzlake oder Salz konserviert sind. Eine 1-Esslöffel-Portion Kapernknospen aus der Dose enthält 255 Milligramm Natrium pro Portion. Dies sind 11 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Natriumaufnahme die 2.300 Milligramm pro Tag übersteigt. Erwachsene mit hohem Blutdruck sollten nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag zu sich nehmen. Eine natriumreiche Ernährung kann zu einer Reihe von gesundheitlichen Komplikationen führen zu denen vor allem Bluthochdruck zählt.

Einbeziehung in Ihre Ernährung

Kapern werden selten allein gegessen obwohl sie häufig eingearbeitet werden eine Reihe von Gerichten. Zum Beispiel verwendet Salat Nicoise ein klassisches französisches Gericht Kapern als Beilage. Kapern können auch zu Ihren Lieblingsnudeln zu Suppen Saucen oder als Beilage zu Dressings hinzugefügt werden. Aufgrund ihres intensiven Geschmacks wird eine kleine Menge Kapern einen langen Weg zurücklegen