Nährstoffe in Granatäpfeln

ranatapfelfrüchte sind nach Angaben der California Rare Fruit Growers-Website in der Regel rundlich und 2 5 bis 5 Zoll breit. Es hat eine rote Oberfläche über einer zähen gelben Schale die Samenbeutel enthält. Die Samen des Granatapfels werden gegessen. Granatäpfel werden nicht gepflückt bis sie reif sind sodass jeder zum Verkauf stehende Granatapfel zum Verzehr bereit ist. Denken Sie beim Aussuchen daran dass die Früchte umso saftiger sind je schwerer sie sind. Granatäpfel sind reich an einer Vielzahl von Nährstoffen.

Vitamine

Granatäpfel sind besonders reich an Vitaminen C und K wobei eine rohe Frucht 48% bzw. 58% der empfohlenen täglichen Mengen liefert. Darüber hinaus enthält ein Granatapfel 11 Prozent des täglichen Vitamin B6 und 8 Prozent des Vitamin E. Zu den anderen in einem Granatapfel enthaltenen Vitaminverbindungen gehören 27 Prozent der täglich empfohlenen Zufuhr von Folsäure 13 Prozent des täglichen Thiamins Riboflavins Niacins und Cholins und Pantothensäure.

Mineralstoffe

In Granatäpfeln sind mehrere wichtige Mineralstoffe enthalten. Der höchste Mineralgehalt ist Kupfer wobei eine rohe Frucht 22 Prozent der täglich empfohlenen Menge enthält. Ein Granatapfel enthält außerdem 19 Prozent des Kaliums eines Tages 17 Prozent des Mangans und 10 Prozent des Phosphors eines Tages. Granatäpfel enthalten auch weniger Magnesium Eisen Kalzium Zink und Selen.

Phytochemikalien

Phytochemikalien sind Mikronährstoffe die in Pflanzen vorkommen. Nach Angaben der American Heart Association (AHA) ist nur wenig über sekundäre Pflanzenstoffe bekannt. Es wird jedoch angenommen dass sie zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen indem sie die Verstopfung von Arterien hemmen. Der phytochemische Gehalt von Obst und Gemüse ist ein Grund warum die AHA den täglichen Verzehr dieser Lebensmittel befürwortet. Granatapfelfrüchte bieten eine Reihe von phytochemischen Stoffen. Dazu gehören Anthocyane Cyanidin Ellagsäure Ellagitannine Pelargonsäure Punicalagin und Punicalin. Granatapfelsaft enthält die höchste Konzentration an Ellagitanninen aller weit verbreiteten Fruchtsäfte. Die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Ellagitanninen haben sich nach Angaben der National Institutes of Health als wirksam bei der Bekämpfung von Prostatakrebs erwiesen 45 Prozent der empfohlenen Tagesdosis und 9 Prozent des Tageswerts Protein. Granatäpfel enthalten außerdem Kohlenhydrate einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren sowie 223 mg Omega-6-Fettsäuren