Nährwertangaben für große Bartlettbirnen

Bei mehr als 5.000 Birnenarten finden Sie verschiedene Formen und Farben. Aber wenn Sie sich die klassische leicht glockenförmige gelbe Birne vorstellen denken Sie an einen Bartlett. Solange es voll ausgereift ist können Sie sich darauf verlassen dass ein Bartlett mit süßem Saft gefüllt ist. Es funktioniert auch gut gebacken und gedämpft. Bartlett-Birnen enthalten Ballaststoffe Kohlenhydrate sowie Vitamin C und K.

Tipp

Große Bartlett-Birnen enthalten 71 Kalorien und 17 70 g Kohlenhydrate. Die Differenz pro 100-Gramm-Portion ergibt sich aus den Nährwertangaben von die USDA Food Composition Database.

Grundlagen zu Bartletts

Bartlettbirnen reifen nicht am Baum. Wenn es auf dem Baum bleibt wird das Zentrum der Birne zu matschig sodass sie gepflückt werden solange sie grün sind aber reif genug für die Reife. Nach der Ernte müssen die Birnen ein oder zwei Tage gekühlt werden damit sie richtig reifen. Bartlett-Birnen im Laden haben diesen Kühlprozess durchlaufen und sind bereit für die Reifung die bei Raumtemperatur vier bis fünf Tage dauert. Wenn sie von grün nach gelb oder hellrot wechseln wenn sie ein roter Bartlett sind sind sie essfertig. Aus einer großen Bartlett-Birne erhalten Sie 141 fettfreie Kalorien und 1 Gramm Eiweiß.

Schub an Ballaststoffen

Birnen enthalten mehr Ballaststoffe als viele andere gängige Früchte z. B. Äpfel Orangen und Pfirsiche. Ein großer Bartlett enthält 7 Gramm Ballaststoffe was 28 Prozent der empfohlenen Tagesdosis einer Frau und 18 Prozent der empfohlenen Tagesdosis eines Mannes entspricht. Wenn Sie eine Bartlett-Birne essen erhalten Sie lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Sie benötigen den unlöslichen Typ um Ihren Verdauungstrakt regelmäßig zu halten während lösliche Ballaststoffe den Cholesterinspiegel senken. Der lösliche Typ hat eine weitere wichtige Aufgabe: Er verlangsamt die Geschwindigkeit mit der Zucker in Ihren Blutkreislauf gelangt. Obwohl ein großer Bartlett 34 Gramm Kohlenhydrate enthält einschließlich 22 Gramm Zucker verhindert die Faser dass der Zucker einen ungesunden Anstieg des Blutzuckers verursacht.

Vitamin C zur Unterstützung des Immunsystems

Sie erhalten 10 Milligramm Vitamin C aus dem Verzehr einer großen Bartlettbirne. Diese Menge entspricht 17 Prozent Ihres täglichen Wertes basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag. Vitamin C neutralisiert freie Radikale die als metabolische Nebenprodukte gebildet werden und verhindert dass sie gesunde Zellen schädigen. Weiße Blutkörperchen in Ihrem Immunsystem synthetisieren freie Radikale mit denen sie Bakterien abtöten. Dann müssen diese freien Radikale durch Vitamin C neutralisiert werden bevor sie die weißen Blutkörperchen schädigen die sie produziert haben. Vitamin C fördert auch das Immunsystem indem es die Produktion weißer Blutkörperchen anregt.

Vitamin K für Knochen Blut und Gehirn

Vitamin K unterstützt die Produktion von Proteinen die Ihr Körper benötigt um Blutgerinnsel zu bilden und die Knochendichte zu regulieren. Neuere Forschungsberichte besagen dass Vitamin K möglicherweise auch Ihr Gehirn unterstützt wo es bei der Produktion spezialisierter Lipide hilft. Dies geht aus einer Übersicht in der Märzausgabe 2012 von „Advances in Nutrition“ hervor "Legt nahe dass Vitamin K auch eine entzündungshemmende Wirkung im Gehirn haben kann. Eine große Bartlett-Birne enthält 8 6 Mikrogramm Vitamin K oder 9 Prozent der empfohlenen Einnahme einer Frau und 7 Prozent der empfohlenen Einnahme eines Mannes