Ist weißes Fleisch gesünder als dunkles Fleisch?

enn es um weißes und dunkles Huhn oder Pute geht ist Nährwert kein Wettbewerb. Weißes und dunkles Huhn und Truthahn liefern fünf essentielle Nährstoffe: Protein Magnesium Phosphor Niacin und Cholin. Sie liefern auch geringe Mengen an Kalzium Eisen und Kalium. Einer von ihnen liefert den niedrigsten Cholesterinspiegel während nur einer die höchste Menge an Vitamin A liefert. Wenn Sie die Option mit dem höchsten Nährwert auswählen können Sie Ihre Lebensmittelkosten senken.

Vitamin A

Nur gebratene Hähnchenbrust 21 IE Vitamin A pro 3 5 Unzen. Portion dunkles Huhn bleibt der klare Gewinner mit 72 IU pro Portion dieses wichtigen Nährstoffs. Weder der weiße noch der dunkle Truthahn enthalten nach Angaben der USDA Nutrient Database for Standard Reference messbares Vitamin A. Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A beträgt 625 IE für Männer ab 19 Jahren 500 IE für Frauen ab 19 Jahren 550 IE für Schwangere ab 19 Jahren und 900 IE für stillende Mütter ab 19 Jahren.

Cholesterin

Geröstete weiße Putenbrust hat mit nur 69 mg den niedrigsten Cholesterinspiegel. Dunkles Huhn hat das meiste Cholesterin bei 93 mg pro 3 5 Unzen. Portion. Sowohl gebratene Hühnerbrust als auch gebratener dunkler Truthahn liefern 85 mg Cholesterin pro 3 5 Unzen. Portion. Das Cleveland Clinic Heart and Vascular Institute in Cleveland Ohio empfiehlt eine Cholesterinzufuhr von weniger als 200 mg pro Tag. Wenn Sie täglich einen Klaps Butter und zwei Portionen Hühnchen mit dunklem Fleisch essen werden Sie diese Grenze leicht überschreiten.

Kalzium Eisen und Kalium

Mit 32 mg Kalzium 2 33 mg Eisen und 305 mg Kalium pro 3 5-Unzen. Servieren fegt dunkler Truthahn die anderen Wahlen beiseite. Sowohl helles als auch dunkles Huhn liefern nur 15 mg Kalzium während Putenbrust 19 mg Kalzium pro Portion liefert. Das Institut für Medizin Ernährung und Ernährung der Nationalen Akademie der Wissenschaften empfiehlt Männern und Frauen 800 mg Kalzium pro Tag.

Der Gewinner

Gebratene Hähnchenbrust gewinnt gegen dunkles Hähnchen und alle Arten von Puten wenn Sie Messen Sie den Proteingehalt Magnesium Phosphor Niacin und Cholin. Gebratene Hühnerbrust enthält 31 02 g Protein 29 mg Magnesium 228 mg Phosphor 13 7 mg Niacin und 85 3 mg Cholin pro 3 5-Unzen-Portion.

Dunkles Huhn enthält das wenigste Protein Magnesium Phosphor und Cholin nur 27 37 Gramm Protein 23 mg Magnesium 179 mg Phosphor und 74 4 mg Cholin pro Portion. Dunkler Truthahn liefert mit 3 6 mg pro Portion den niedrigsten Niacinspiegel.