Sind getrocknete Feigen so gesund wie frisch?

ie Kombination aus süßem zartem Fruchtfleisch und leicht knusprigem Saatgut macht Feigen zu einem dekadenten Genuss und zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung. Frische Feigen haben eine empfindlichere Konsistenz als zähe getrocknete aber eine kurze Haltbarkeit von nur wenigen Tagen so eine 2013 in "Postharvest Biology and Technology" veröffentlichte Studie. Aus diesem Grund sind getrocknete Feigen praktischer für den regelmäßigen Verzehr und frische Feigen eignen sich gut als gelegentlicher Genuss. Beide Versionen bieten viel Nährwert obwohl frische Feigen etwas mehr Nährstoffe als getrocknet enthalten. Kalorien Ballaststoffe und Vitamin K Eine 1/2-Tasse Portion getrocknete Feigen enthält 186 Kalorien - ungefähr Dies entspricht einer Portion von sechs kleinen frischen Feigen die 178 Kalorien liefern. Frische und getrocknete Feigen enthalten reichlich Ballaststoffe (ca. 7 g pro Portion). Dies entspricht ungefähr 18 Prozent des täglichen Ballaststoffbedarfs bei Männern und 28 Prozent bei Frauen. Eine Portion frische oder getrocknete Feigen enthält außerdem ungefähr 11 5 Mikrogramm Vitamin K - 13 Prozent und 9 Prozent des täglichen Vitamin K-Bedarfs für Frauen bzw. Männer. Beide Nährstoffe unterstützen die Gesundheit: Ballaststoffe beugen Verstopfung vor Vitamin K hilft bei der Blutgerinnung.

Vitamin-A-Gehalt

Entscheiden Sie sich für frische Feigen gegenüber der getrockneten Version als Vitamin-A-Quelle. Jede Portion frische Feigen Enthält 341 internationale Einheiten Vitamin A - 15 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 11 Prozent für Männer - während eine Portion getrockneter Feigen nur 7 internationale Einheiten ergibt. Wenn Sie genug Vitamin A in Ihrer Ernährung haben können Sie besonders nachts richtig sehen und das Immunsystem stärken. Es wirkt sich auch auf andere Aspekte Ihrer Gesundheit aus einschließlich des Wachstums roter Blutkörperchen und der Entwicklung neuen Gewebes.

B-Komplex-Vitamingehalt

Frische Feigen enthalten auch mehr B-Komplex-Vitamine als getrocknete Feigen. Ihr Körper verwendet diese Vitamine zur Energieerzeugung und ist auch darauf angewiesen gesunde rote Blutkörperchen und Nerven zu erhalten. Feigen verlieren während des Trocknungsprozesses B-Komplex-Vitamine weshalb getrocknete Feigen weniger dieser Vitamine enthalten als frische Feigen. Zum Beispiel enthält eine Portion frische Feigen 720 Mikrogramm Vitamin B-5 - 14 Prozent Ihres täglichen Bedarfs - während eine Portion getrocknete Feigen nur 323 Mikrogramm enthält. Frische Feigen enthalten außerdem mehr Vitamin B-1 pro Portion: 144 Mikrogramm im Vergleich zu 63 Mikrogramm getrockneter Feigen.

Tipps und Vorschläge für das Servieren

Die zarte Textur frischer Feigen bedeutet dass sie am besten zu Hause serviert werden. Kombinieren Sie frische Feigenscheiben mit Grünkohl karamellisierten Schalotten und Pepitas um einen nahrhaften Salat zu erhalten der auch vor Geschmack strotzt. Frische Feigen sind auch eine dekadente Zutat zum Brei - kochen Sie eine Mischung aus Haferflocken Leinsamen und Weizenkeimen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist geben Sie frische Feigen in Scheiben oben auf jede Schüssel und garnieren Sie sie mit einem Schuss Ahornsirup. Getrocknete Feigen sind härter sodass Sie sie auch unterwegs für Mittagessen und Snacks einpacken können. Werden Sie kreativer indem Sie gehackte getrocknete Feigen Datteln rohe Mandeln Proteinpulver und eine Prise Salz in einer Küchenmaschine kombinieren. Die resultierende Mischung in Quadrate formen und mit Kakao bestreuen um einen nährstoffreichen natürlichen Proteinriegel zu erhalten.