Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Sardellen?

ardellen sind kleine ölige Fische die im atlantischen indischen und pazifischen Ozean vorkommen. Sie können in Salaten Pastagerichten und auf Pizza genossen werden. Sardellen bieten nicht nur einen salzigen Geschmack sondern auch eine hervorragende Nährstoffquelle für Ihren Körper. Sardellen sollten aufgrund ihres erhöhten Natriumgehalts in Maßen genossen werden.

Vitamin A

Eine Portion Sardellen (100 g) versorgt den Körper mit ungefähr 50.000 internationalen Einheiten (IE) Vitamin A. Laut Vitamin A spielt eine wichtige Rolle beim Sehen beim Knochenwachstum bei der Fortpflanzung und bei der Zellteilung und hilft dabei das Immunsystem zu regulieren indem es gesunde Oberflächenauskleidungen der Augen sowie der Atemwege der Harnwege und des Darms fördert .

Kalzium

Sardellen liefern eine reiche Kalziumquelle. Eine 100-g-Portion Sardellen kann bis zu 147 mg Kalzium liefern. Kalzium ist wichtig für die Entwicklung und Erhaltung gesunder Knochen und Zähne.

Kalium

Wenn Sie mehr Kalium in Ihre Ernährung aufnehmen möchten sind Sardellen eine geeignete Option. Sie versorgen den Körper mit ca. 383 mg Kalium pro Portion. Kalium ist für die Herzfunktion von entscheidender Bedeutung und spielt eine Schlüsselrolle bei der Kontraktion des Skeletts und der glatten Muskulatur was es für eine normale Verdauungs- und Muskelfunktion wichtig macht.

Selen

Sardellen sind reich an Selen mit etwa 36 µg pro Portion. Selen wird für Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße einschließlich Schlaganfall und Verhärtung der Arterien oder Arteriosklerose sowie zur Vorbeugung von Prostata- Magen- Lungen- und Hautkrebs verwendet berichtet MedlinePlus