Nutzen für die Gesundheit durch den Verzehr von Gurken

eil Gurken hauptsächlich aus Wasser bestehen sind sie kalorienarm - selbst eine große Gurke enthält weniger als 100 Kalorien - aber sie sind immer noch mit Nährwerten beladen. Gurken die entweder frisch oder als Gurke gegessen werden haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile auch wenn sie möglicherweise nicht voll von Geschmack sind. Fügen Sie sie Salaten hinzu oder schneiden Sie sie in Speere um sie alleine oder mit einem fettarmen Dip zu essen.

Hintergrund

Es wird angenommen dass Gurken vor mehr als 10.000 Jahren aus Südasien und Indien stammen. Die vielen Gurkensorten gehören alle zur Familie der Cucurbitaceae zusammen mit Wassermelonen Zucchini und Kürbis die je nach Zubereitungs- oder Verzehrsart häufig als Früchte gelten. Derzeit produziert Florida mehr Gurken als irgendwo sonst in den Vereinigten Staaten stellt das US-Landwirtschaftsministerium fest.

Natürliche Flüssigkeitszufuhr

Gurken bestehen zu 96 Prozent aus Wasser merkt Organicfoods.com.au an. Da mehr als die Hälfte des Körpers aus Wasser besteht ist es für das normale Funktionieren der verschiedenen Körpersysteme unerlässlich. Wassermangel kann zu Austrocknung führen die zu Müdigkeit Schüttelfrost und Muskelkrämpfen führen kann. Wasser ist entscheidend für die Speichelbildung und die Kühlung des Körpers durch das Schwitzen.

Vitamin C

Gurken sind mit Vitamin C beladen. Dieses Vitamin dient als eines der vielen Antioxidantien die den Körper vor freien Radikalen schützen und die Risiko für verschiedene Krebsarten und Krankheiten durch geschädigte Zellen. Vitamin C hat viele wichtige Funktionen wie die Unterstützung der Kollagenproduktion und der Gehirnfunktion und hilft Ihrem Körper Fett zu verarbeiten. Wie Vitamin A spielt auch Vitamin K eine Rolle beim Knochenaufbau sowie andere Gewebe des Körpers. Vitamin K ist jedoch hauptsächlich dafür verantwortlich einige der Proteine ​​herzustellen die die Leber für die Blutgerinnung benötigt. Diese Gerinnungsfähigkeit ist wichtig für Menschen die an Blutungsstörungen leiden und ihr Blutungsrisiko nach einem Schnitt oder einer Verletzung verringern. Ungefähr die Hälfte des Vitamin-K-Gehalts der Gurke befindet sich in ihrer Schale. Halten Sie die Schale für maximale gesundheitliche Vorteile an.

Kalium

Eine 100-g-Portion Gurke enthält ungefähr 150 mg Kalium. Dieses Mineral unterstützt die Stoffwechselfunktionen und spielt auch eine Rolle bei der Entwicklung des Muskelgewebes. Ausreichend Kalium ist auch für die Aufrechterhaltung der normalen elektrischen Aktivität des Herzens erforderlich und eine kaliumreiche Ernährung schützt Sie vor hohem Blutdruck