Die Kräutervorteile von Sauerampfer

auerampfer ist eine traditionelle Ergänzung zu Suppen Salaten und Saucen in Osteuropa. Er ist praktisch fettfrei und kalorienarm. Eine 1/2-Tasse-Portion der rohen Blätter enthält nur 15 Kalorien. Sauerampfer der genauso vielseitig ist wie ein Kraut oder Gemüse kann im Frühjahr auf Bauernmärkten oder in Lebensmittelgeschäften gefunden werden.

Augenprobleme verhindern

Laut Angaben des University of Maryland Medical Centers kann der Konsum von ausreichendem Vitamin A die Vorbeugung unterstützen altersbedingte Makuladegeneration die häufigste Ursache für Sehverlust bei Menschen über 50 Jahren. Eine Studie die 2008 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde hat ergeben dass eine hohe Zufuhr von Antioxidantien wie Vitamin A auch das Risiko für Katarakte senken kann. Sauerampfer ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A wobei jede 1/2-Tasse etwa die Hälfte des Tagesbedarfs eines Erwachsenen oder etwa 400 Mikrogramm des Nährstoffs liefert.

Verringern Sie das Risiko für Herzerkrankungen

A Ein gesunder Mann benötigt 90 Milligramm Vitamin C pro Tag während eine Frau 75 Milligramm haben sollte. Eine 1/2-Tasse-Portion rohe Sauerampferblätter enthält etwa 32 Gramm Vitamin C 36 Prozent des Männerbedarfs und 43 Prozent des Frauenbedarfs. Menschen mit Diäten die viele vitamin C-reiche Lebensmittel wie Sauerampfer enthalten entwickeln möglicherweise seltener Atherosklerose und leiden unter einem Schlaganfall oder Herzinfarkt. Für einen maximalen Vitamin C-Gehalt essen Sie Sauerampfer roh.

Reduzieren Sie den Blutdruck

In einer 2012 veröffentlichten Studie des "European Journal of Clinical Nutrition" wurde festgestellt dass eine Erhöhung Ihrer Magnesiumaufnahme dazu beitragen kann Ihren Blutdruck zu senken. Ein anderer Artikel der 2008 in "Nutrition in Clinical Practice" veröffentlicht wurde berichtet dass Sie möglicherweise eine stärkere Senkung des Blutdrucks durch Magnesium erfahren das in Lebensmitteln und nicht in Nahrungsergänzungsmitteln konsumiert wird. Frischer Sauerampfer enthält 69 Milligramm Magnesium in jeder halben Tasse eine Menge die 17 Prozent des täglichen Bedarfs von 400 Milligramm eines Mannes und 22 Prozent der 310-Milligramm-Empfehlung einer Frau entspricht.

Krebs vermeiden

Gesunde Erwachsene sollten täglich 400 Mikrogramm Folsäure auch Folsäure oder Vitamin B-9 genannt zu sich nehmen. Eine Diät die nicht genug enthält ist mit einem höheren Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden einschließlich Magen- Dickdarm- Bauchspeicheldrüsen- Gebärmutterhals- und Brustkrebs. Jede 1/2-Tasse-Portion Sauerampfer liefert 102 Mikrogramm Folsäure oder ungefähr 26 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Gekochter Sauerampfer enthält weniger wobei 63 Mikrogramm pro 1/2 Tasse 16 Prozent der empfohlenen Tagesdosis eines Erwachsenen ausmachen.