Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Barbecue-Soße?

arbecue-Soße ist oft das Zentrum des Wettbewerbs wenn Köche ihre Lieblingsrezepte vergleichen. Unterschiedliche geografische Regionen haben einen Ruf der sich auf eine bestimmte Art von Barbecue-Soße konzentriert und die Kochmethoden variieren. Unabhängig davon welche Art von Barbecue-Sauce Sie bevorzugen ist es gut zu wissen dass der köstliche Geschmack gesundheitsfördernd ist. Beachten Sie jedoch dass es auch reich an Salz ist.

Grundlagen von Barbecue-Saucen

Tomatensauce und Essig bilden die Grundlage der meisten Barbecue-Saucen. Dann kann eine beliebige Kombination von Gewürzen hinzugefügt werden von denen einige die häufigste sind Senf brauner Zucker Knoblauch Zwiebel Worcestershire-Sauce und Peperoni. Alle diese Produkte liefern zwar einige Nährstoffe die Tomatensauce ist jedoch für die Gesundheit von größter Bedeutung.

Antioxidantien

So wie Lack Ihr Auto vor Rost schützt schützen Antioxidantien Ihren Körper vor freien Radikalen. Sie sind das normale Nebenprodukt lebenswichtiger chemischer Prozesse in Ihrem Körper aber freie Radikale schädigen Zellen wenn sie nicht durch Antioxidantien neutralisiert werden. Die Vitamine A C und E sowie das Mineral Selen sind wichtige Antioxidantien die in Barbecue-Soße enthalten sind. Eine Tasse Soße liefert 20 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin A 13 Prozent an Vitamin E 2 Prozent an Vitamin C und 5 Prozent an Selen. Vitamin E schützt Vitamin A und andere Lipide vor Schäden während Vitamin A und C die Zellen im gesamten Körper schützen. Vitamin C stärkt auch Ihr Immunsystem Vitamin A ist für gesunde Augen unerlässlich und Selen reguliert das Schilddrüsenhormon.

Krebsschutz

Carotinoide sind Substanzen die in Pflanzen vorkommen die als Antioxidantien wirken aber auch für andere verantwortlich sind Nutzen für die Gesundheit. Die Tomatenbasis in Barbecue-Sauce enthält ein Carotinoid namens Lycopin von dem bekannt ist dass es die Wahrscheinlichkeit einer Prostatakrebsentstehung signifikant verringert. Die Gesamtaufnahme von Carotinoiden einschließlich Lycopin ist auch mit einem geringeren Lungenkrebsrisiko verbunden. Eine Tasse Barbecue-Sauce enthält 11 Milligramm Lycopin. Dies ist etwa ein Drittel der Lycopinmenge die Sie mit 1 Tasse Tomatensauce aus der Dose gewinnen würden.

Herzgesundheit

Barbecue-Sauce enthält Nährstoffe die zur Gesundheit des Herzens beitragen Salzgehalt. Ihr Körper braucht etwas Natrium um den Blutdruck aufrechtzuerhalten und das Herz schlagen zu lassen aber zu viel Natrium führt zu hohem Blutdruck. Das Institute of Medicine empfiehlt nicht mehr als 1 5 Gramm Natrium pro Tag zu sich zu nehmen und 1 Tasse Grillsauce enthält 2 Gramm. Magnesium und Kalzium werden benötigt um die Kontraktion und Entspannung des Herzmuskels zu stimulieren und Kalium erhält die elektrischen Impulse aufrecht die Ihren Herzschlag regulieren. Eine Tasse Barbecue-Sauce enthält 11 Prozent des empfohlenen Tageswerts von Kalium 7 Prozent Magnesium und 3 Prozent Kalzium. Laut Linus Pauling Institute enthält Barbecue-Sauce auch eine kleine Menge eines essentiellen Nährstoffs namens Cholin der das Risiko von Herzerkrankungen senkt indem er Homocystein aus dem Blut entfernt