Nährstoffe
Zwiebeln sind eine gute Quelle für Vitamin C. Die National Nutrient Database gibt an dass eine mittlere Zwiebel 8 1 mg davon enthält Vitamin dessen empfohlene tägliche Einnahme laut Medline Plus zwischen 75 und 90 mg pro Tag liegt. Eine mittlere Zwiebel enthält außerdem 25 mg Kalzium 161 mg Kalium 21 µg Folsäure und 2 IE Vitamin A.
Sorten
Sie können verschiedene Zwiebeln zur Verwendung erwerben. Die National Gardening Association stellt fest dass sie in zwei Kategorien unterteilt sind: Zwiebeln mit starkem Geschmack und solche die milder sind. Zu den milden Zwiebeln gehört der Typ den Sie normalerweise in herkömmlichen Lebensmitteln finden darunter rote Zwiebeln Walla Walla-Zwiebeln und Vidalia-Zwiebeln.
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