Ernährungsinformationen für grünen Paprika

aut dem Agricultural Marketing Resource Center stieg der Verbrauch von grünem Paprika von durchschnittlich 8 Pfund pro Person im Jahr 2000 auf 10 Pfund im Jahr 2008. Der Anstieg signalisiert einen positiven Trend zu gesunder Ernährung als grüne Glocke Paprika ist eine hervorragende Nährstoffquelle.

Definition

Grüner Paprika gehört zusammen mit den gelben orangefarbenen und roten Sorten zur Familie der grünen Paprikas. Obwohl die kulinarische Welt sie als Gemüse ansieht handelt es sich bei Paprika tatsächlich um Früchte der Art Capsicum annuum. Nach Angaben des USDA hat ein mittelgroßer grüner Paprika 24 Kalorien 2 Gramm (g) Ballaststoffe und 3 Gramm Zucker. Es enthält auch 1 Milligramm Protein. Obwohl grüner Paprika alle Aminosäuren enthält sind sie nicht alle in ausreichender Menge und Menge vorhanden um als vollständiges Protein zu gelten.

Vitamine

Grüner Paprika ist eine unglaubliche Vitamin C-Quelle. Grüner Pfeffer enthält 95 7 Milligramm Vitamin C was sogar mehr als die 63 5 Milligramm einer mittelgroßen Orange sind. Die meisten von uns essen jedoch nicht einen ganzen grünen Pfeffer auf einmal wie eine Orange. Daher ist es besser die Menge an Vitamin C in typischeren Portionsgrößen zu betrachten. Ein „Ring“ grüner Paprika enthält 8 Milligramm Vitamin C und 10 grüne Paprikastreifen enthalten 21 7 Milligramm.

Grüner Paprika ist eine gute Quelle für Vitamin K und Vitamin B6 wobei 10 Streifen etwa 3 Prozent des Inhalts ausmachen Tageswert von jedem. Zehn Streifen liefern auch ungefähr 2 25 Prozent des täglichen Wertes von Vitamin A. Andere Vitamine die in kleinen Mengen vorhanden sind umfassen Vitamin E Thiamin Riboflavin Niacin Folsäure und Pantothensäure.

Mineralien

Während grüne Paprikas enthalten eine Vielzahl von Mineralien sie sind nur in Spuren vorhanden. Die beiden am häufigsten vorkommenden Mineralien sind Kalium und Mangan. Zehn grüne Paprikastreifen ergeben etwa 1 5 Prozent der DV für Kalium und 1 75 Prozent für Mangan. Die restlichen Mineralien in grünem Paprika sind Kalzium Eisen Magnesium Phosphor Zink und Kupfer.

Andere Nährstoffe

Es könnte Sie überraschen dass grüner Paprika auch die gesunden Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren enthält Fettsäuren. Ein mittlerer grüner Pfeffer enthält 64 3 Milligramm Omega-6-Fettsäuren und 9 5 Milligramm Omega-3-Fettsäuren. Orange und rote Paprikaschoten enthalten deutlich mehr Lutein und Zeaxanthin aber ein mittelgroßer grüner Paprika enthält 0 41 Milligramm dieser wichtigen Antioxidantien. Sie profitieren auch von 10 7 mg Phytosterinen die zur Senkung des „schlechten“ LDL-Cholesterins beitragen.

Überlegungen

Achten Sie bei der Ermittlung der Nährwertangaben auf die Portionsgröße. Die Größe des vom USDA getesteten mittelgrünen Paprikas betrug 119 g und die des mittelorangen Paprikas 141 g. Die beiden Gewichte stimmen am ehesten mit den verfügbaren Daten überein. Zum Vergleich: 10 Streifen grüner Pfeffer entsprechen 27 Gramm. Es ist immer noch fair zu sagen dass grüner Paprika eine großartige Quelle für Vitamin C ist aber eine typischere Portionsgröße gibt Ihnen nicht annähernd den täglichen Wert den die Nährstofftabelle für eine andere Portion anzeigt.