Koriander und Vitamin K

Wenn Sie wie die meisten Amerikaner sind verbrauchen Sie nicht genug Vitamin K. Eine vom US-Landwirtschaftsministerium veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2005 hat ergeben dass nur etwa 25 Prozent der Erwachsenen in den USA die ausreichende Zufuhr von Vitamin K erfüllen ihr Alter und Geschlecht. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater über die Ausarbeitung eines Ernährungsplans wenn Sie Hilfe benötigen um sicherzustellen dass Ihre täglichen Mahlzeiten genügend Vitamin-K-reiche Lebensmittel - einschließlich Koriander - enthalten.

Vitamin-K-Gehalt

Frisch Koriander enthält 12 4 Mikrogramm Vitamin K in jeder 1/4-Tasse-Portion. Ein Mann sollte täglich 120 Mikrogramm Vitamin K zu sich nehmen und diese Menge Koriander würde 10 Prozent seines Bedarfs decken. Für eine Frau die täglich 90 Mikrogramm Vitamin benötigt würde eine viertel Tasse Koriander fast 14 Prozent ihrer Empfehlung erfüllen. Getrockneter Koriander - auch als Koriander bekannt - ist keine gute Vitamin-K-Quelle. In jedem Teelöffel sind nur 8 2 Mikrogramm Nährstoff enthalten Roher Koriander enthält ungefähr so viel Vitamin K wie 1 Tasse frische Trauben 1 Tasse rohen Blumenkohl 1 Tasse Karotten in Dosen oder 1 Tasse rote oder weiße Johannisbeeren. Koriander ist eine überlegene Nährstoffquelle im Vergleich zu Lebensmitteln wie Sommerkürbis Tomaten Mangos Birnen Kartoffeln Thunfisch aus der Dose und gekochten Bohnen wie schwarzen Bohnen. Wenden Sie sich für die reichsten natürlichen Vitamin-K-Quellen dunkelgrünem Blattgemüse zu. Eine 1-Tasse-Portion rohen Grünkohl enthält über 400 Mikrogramm Vitamin K während gekochter Brokkoli etwa 162 Mikrogramm pro Tasse enthält.

Bedeutung von Vitamin K

Das Vitamin K das Sie aus Lebensmitteln wie Koriander erhalten eine wesentliche Rolle bei der Produktion der Proteine die für eine angemessene Blutgerinnung erforderlich sind. Ohne ausreichendes Vitamin K besteht ein erhöhtes Blutungsrisiko wenn Sie verletzt sind. Darüber hinaus ergab eine im Jahr 2000 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie dass Menschen mit Diäten mit hohem Vitamin K-Gehalt mit zunehmendem Alter seltener an Hüftfrakturen leiden. Wenn Sie genug Vitamin zu sich nehmen bleiben Ihre Knochen möglicherweise stark und helfen Osteoporose vorzubeugen.

Überlegungen zur Gesundheit

Die National Institutes of Health weist darauf hin dass Personen die das blutverdünnende Warfarin das auch als Coumadin bekannt ist einnehmen müssen Achten Sie darauf wie viele Lebensmittel reich an Vitamin K sie täglich zu sich nehmen. Eine plötzliche Erhöhung der Vitamin K-Zufuhr kann die Wirksamkeit des Medikaments beeinträchtigen und möglicherweise zur Bildung von Blutgerinnseln führen. Koriander in Maßen zu essen ist sicher sagt der NIH aber Sie sollten den Verzehr von Nahrungsmitteln einschränken die mehr als 60 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin K enthalten der für Frauen und Männer 54 bis 72 Mikrogramm beträgt. Bemühen Sie sich Ihre Vitamin K-Zufuhr von Tag zu Tag konstant zu halten.