Vitamine in Kastanien

Kastanien sind nicht oft die ersten Nüsse an die Sie denken wenn Sie etwas zu sich nehmen möchten. Wenn Sie sich jedoch der ernährungsphysiologischen Vorteile bewusst sind die sie bieten denken Sie möglicherweise erneut darüber nach. Ein Bericht der Universität von Missouri besagt dass Kastanien eine Menge Ballaststoffe gesundes Fett und einen niedrigen glykämischen Index enthalten. Ein Teil ihres Nährwertpakets enthält mehrere notwendige Vitamine.

B-Vitamine

Kastanien enthalten mehrere B-Vitamine die für den Stoffwechsel das Wachstum die Energie und die Bildung neuer roter Blutkörperchen erforderlich sind. Eine Tasse geröstete Kastanien enthält 0 7 mg Vitamin B-6 und das klingt zwar nicht nach viel entspricht jedoch 36 Prozent des von der Food and Drug Administration festgelegten empfohlenen Tageswerts. Andere B-Vitamine in Kastanien sind Folsäure Thiamin oder B-1 Riboflavin oder B-2 Niacin oder B-3 und Pantothensäure. B-Vitamine sind in anderen proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch Eiern und Milchprodukten enthalten. Wenn Sie jedoch Vegetarier sind sollten Sie möglicherweise Kastanien zu Ihrer Ernährung hinzufügen um sicherzustellen dass Sie eine ausreichende Zufuhr erhalten ein häufiges Problem für Vegetarier und Veganer.

Antioxidantien Vitamine

Antioxidantien schützen den Körper vor Zellschäden die durch freie Radikale verursacht werden. Ein freies Radikal ist ein instabiles Molekül das nach Angaben des National Cancer Institute gesunde Zellen schädigen und schließlich zu Krebs führen kann. Zu diesen antioxidativen Vitaminen gehören die Vitamine A C und E die alle in Kastanien enthalten sind. Der Vitamin C-Gehalt in einer Portion von 1 Tasse beträgt satte 37 2 mg oder 62 Prozent des empfohlenen Tageswerts. Der Gehalt an Vitamin A und E ist viel niedriger wobei Vitamin E 0 7 mg oder 4 Prozent des RDV und Vitamin A 34 3 IE oder 1 Prozent des RDV beträgt. Antioxidative Vitamine unterstützen gemeinsam die allgemeine Gesundheit. Die American Heart Association empfiehlt antioxidative Vitamine wie Nüsse zu sich zu nehmen um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Vitamin K

Vitamin K ist ein vergessenes Vitamin Problem mit der Blutgerinnung. Neben der Unterstützung des Blutgerinnsels benötigt der Körper Vitamin K um Proteine ​​zu produzieren die Knochen und Gewebe stärken. Kastanien enthalten 11 2 µg Vitamin K oder knapp 10 Prozent des RDV. Während Vitamin K für bestimmte Körperfunktionen notwendig ist müssen Sie wenn Sie Medikamente einnehmen die zur Blutverdünnung beitragen nach einem Bericht des Clinical Center der National Institutes of Health überwachen wie viel Vitamin K Sie in Lebensmitteln zu sich nehmen. Ein plötzlicher Anstieg des Vitamin K-Verbrauchs kann die Fähigkeit des Blutverdünners beeinträchtigen ordnungsgemäß zu arbeiten.

Über Vitamine hinaus

Wenn Sie Nüsse aufgrund ihres hohen Fett- und Kaloriengehalts nicht essen sollten Sie in Betracht ziehen Kastanien essen. Kastanien sind im Vergleich zu anderen beliebten Snack-Nüssen fett- und kalorienarm. Eine Tasse geröstete Cashewnüsse enthält 786 Kalorien und 63 5 g Gesamtfett aber die gleiche Portionsgröße gerösteter Kastanien enthält 350 Kalorien und nur 3 15 g Gesamtfett