Kalium- und Bor-Mangel

Kalium fungiert nicht nur als essentielles Mineral sondern auch als Elektrolyt während Bor zu Beginn des 20. Jahrhunderts als essentielles Element entdeckt wurde. Für Erwachsene beträgt die AI oder eine angemessene Zufuhr von Kalium 4.700 mg pro Tag. Es gibt keine KI oder empfohlene Nahrungsaufnahme für Bor aber die UL oder Obergrenze für Bor beträgt 20 mg pro Tag für Erwachsene. Die Weltgesundheitsorganisation hat einen akzeptablen Bereich für Bor zwischen 1 mg und 13 mg pro Tag festgelegt. Die Korrelation zwischen diesen Mineralien besteht darin dass ein Mangel an Osteoporose und Nierensteinen zu führen scheint.

Kaliummangel

Kaliummangel auch Hypokaliämie genannt ist häufiger als ein Bormangel. Ein niedriger Kaliumverbrauch kann zu Müdigkeit Muskelschwäche und Krämpfen sowie zu Darmlähmungen führen zu denen Blähungen Verstopfung und Bauchschmerzen gehören. Schwerer Kaliummangel kann zu Muskellähmungen oder Herzrhythmusstörungen führen die tödlich verlaufen können. Es scheint eine Korrelation zwischen einer verminderten Kaliumaufnahme und einer erhöhten Inzidenz von Schlaganfällen zu bestehen. Mindestens vier Studien die auf der Website des Linus Pauling Institute der Oregon State University aufgeführt sind haben einen signifikanten Zusammenhang zwischen Kaliumaufnahme und Knochenmineraldichte gemeldet was darauf hindeutet dass ein geringer Kaliumverbrauch zu Osteoporose führen kann. Es scheint auch eine Korrelation zwischen verringertem Kaliumverbrauch und Nierensteinen zu bestehen.

Bormangel

Bormangel wurde in menschlichen Populationen nicht definitiv beobachtet. Studien haben jedoch gezeigt dass der Mangel an Bor die Zusammensetzung Struktur und Stärke der Knochen beeinflusst und osteoporoseartige Veränderungen verursacht hat. Dies scheint auf einen Mangel an Bor zurückzuführen zu sein der den Calcium- und Magnesiumstoffwechsel beeinflusst. Es verringert die Mineralienaufnahme und erhöht ihre Ausscheidung. Ein Mangel an Bor kann auch zur Bildung von Nierensteinen beitragen und die mentale Wachsamkeit verringern. Möglicherweise besteht auch ein Zusammenhang zwischen Bormangel und Arthrose.

Nahrungsquellen

Um Mangelerscheinungen zu vermeiden und die Gesundheit zu gewährleisten sollten Sie ausreichende Mengen dieser Mineralien zu sich nehmen. Kalium kann Kartoffeln Pflaumen Rosinen Bananen Tomatensaft Orangensaft Artischocken Limabohnen Eichelkürbis Spinat Sonnenblumenkerne Mandeln und Melasse gefunden werden. Bor ist in Mandeln Borlottibohnen Haselnüssen Birnen roten Trauben Äpfeln Paranüssen Kiwi Pflaumen Kichererbsen Orangen Pflaumen Aprikosen Pfirsichen Rosinen Avocados Datteln Erdnussbutter und roten Kidneybohnen enthalten

Risikogruppen für Kaliummangel

Mehrere Erkrankungen erhöhen die Wahrscheinlichkeit eines Kaliummangels. Dazu gehören Herzinsuffizienz Magnesiummangel Anorexia nervosa oder Bulimie übermäßiger Gebrauch oder Missbrauch von Abführmitteln schweres Erbrechen oder Durchfall Alkoholismus oder die Einnahme von kaliumverschwendenden Diuretika. Personen die große Mengen von Süßholz mit Süßholzwurzelextrakt zu sich nehmen können eine Hypokaliämie entwickeln. Die westliche Ernährung ist in der Regel natriumreich und kaliumarm was zum Teil auf die Umstellung von frischem Obst und Gemüse auf verpackte und verarbeitete Lebensmittel zurückzuführen ist