Gibt Vitamin C Energie?

itamin C ist ein essentieller Nährstoff und ein Antioxidans das angeblich bei bestimmten Krankheiten und Zuständen eine positive Rolle spielt und das Energieniveau erhöht. Aktuelle Forschung unterstützt nicht die Fähigkeit von Vitamin-C-Ergänzungen die Energie zu erhöhen aber es gibt einige Spekulationen über die energetischen Vorteile von Lebensmitteln die hohe Mengen an Vitamin enthalten.

Hintergrund

Vitamin C ist ein Antioxidans mit dem Hauptfunktionen im Körper ist es als Elektronendonor zu wirken. Vitamin C ist auch an den enzymatischen Reaktionen beteiligt die zur Synthese von Kollagen Neurotransmittern und einigen Aminosäuren führen. Vitamin C hat zwei aktive Formen die Ascorbinsäure und Dehydroascorbinsäure genannt werden. Hohe Mengen an Ascorbinsäure schützen das Auge vor Augenschäden und unterstützen die Funktionen von Neutrophilen und Lipoproteinen. Es wird oft in Frage gestellt ob Vitamin-C-Präparate oxidativen Schaden reduzieren und die Energie erhöhen.

Vitamin-C und Energie

1997 im International Journal of Sports Medicine veröffentlicht einer Studie der Autoren Nieman et al. In der die Immunantwort verglichen wurde bei Marathonläufern die acht Tage lang 1.000 mg Vitamin C pro Tag einnehmen im Gegensatz zu denen die für dieselbe Zeit ein Placebo einnehmen. Laut Blutuntersuchungen die sechs Stunden nach einer zweieinhalbstündigen Laufbandfahrt durchgeführt wurden wurde kein Unterschied zwischen den Gruppen festgestellt. Diese Studie kam zu dem Schluss dass Vitamin C bei diesen Marathon-Teilnehmern weder das Energieniveau noch die Leistung erhöht.

Vitamin C und oxidativer Schaden

Eine randomisierte kontrollierte Studie veröffentlicht von Huang et al. In der Zeitschrift "Cancer". Epidemiologie Biomarker und Prävention im Jahr 2000 untersuchten die Auswirkungen von Vitamin C auf oxidative DNA-Schäden bei 184 gesunden Teilnehmern. Oxidative Schädigung der Zellen verringert das Energieniveau. Die Studie kam zu dem Schluss dass die oxidativen Schäden bei den Teilnehmern die Vitamin C einnahmen nicht anders waren als bei den Teilnehmern die ein Placebo einnahmen. Die Autoren glauben jedoch dass mit mindestens drei täglichen Portionen Obst und Gemüse weniger oxidative Schäden verbunden sind.

Nahrungsquelle

Vitamin C kommt am häufigsten in Obst und Gemüse vor. Eine einfache Methode um festzustellen ob eine Frucht reich an Vitamin C ist ist die Bräunungsrate nach dem Schneiden. Eine Orange bräunt nicht leicht während ein Apfel einige Minuten nach dem Schneiden braun wird. Dies ist auf die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C zurückzuführen. Zu den vitaminreichen Lebensmitteln gehören Papaya Erdbeeren Orangen Brokkoli Paprika und Kartoffeln. Kochen oder längere Lagerung verringern den Vitamin C-Gehalt.

Dosierungsempfehlungen

Während Vitamin C die Energie nicht erhöht oder oxidative Schäden verhindert ist es dennoch ein essentielles wasserlösliches Vitamin. Da es sich um wasserlösliches Vitamin handelt ist die Wahrscheinlichkeit einer Toxizität sehr gering. Die tolerierbare obere Aufnahmemenge für Vitamin C beträgt 2000 Milligramm pro Tag. Eine Portion Obst mit hohem Vitamin C-Gehalt enthält etwa 100 Milligramm. Vitaminpräparate reichen von 60 Milligramm pro Portion bis zu 1000 Milligramm pro Portion