Welche Vitamine benötigen Sie für Fleischmangel?

egetarier und Menschen die nicht viel Fleisch essen sollten ihre Ernährung sorgfältig überwachen und sicherstellen dass bestimmte Nährstoffe Vitamine und Mineralien angemessen aufgenommen werden. Tierische Produkte sind die reichsten Quellen für einige Vitamine. Menschen die kein Fleisch zu sich nehmen können bei ausgewogener und abwechslungsreicher Ernährung ausreichend Vitamine zu sich nehmen und bei Bedarf Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen.

Typen

Nach Angaben der American Heart Association sollten Vegetarier ihre Ernährung sorgfältig überwachen Achten Sie auf eine ausreichende Zufuhr von Eiweiß Eisen Vitamin B-12 Vitamin D Kalzium und Zink. Vitamin B-12 kommt natürlicherweise nur in tierischen Quellen vor. Es ist auch in angereichertem Getreide Sojagetränken und etwas Bierhefe vorhanden. Vitamin D kommt in natürlichem Sonnenlicht vor. Es ist auch im Fleisch von Fisch und Fischleberölen enthalten. In Rinderleber Käse und Eigelb sind geringe Mengen enthalten.

Funktion

Vitamin D sorgt nach Angaben der National Institutes of Health für einen normalen Calcium- und Phosphatspiegel im Blut. Es fördert die Kalziumaufnahme und die Knochengesundheit. Es ist auch wichtig für die Immunfunktion und reduziert Entzündungen. Vitamin B-12 wird für die ordnungsgemäße Bildung roter Blutkörperchen die neurologische Funktion und die DNA-Synthese benötigt. Es hilft auch Lebensmittel in Energie umzuwandeln.

Krankheit

Vitamin B-12 kann nach Angaben der National Institutes of Health eine Art von Megaloblastenanämie und perniziöser Anämie verhindern. Vitamin D wird zur Behandlung der familiären Hypophosphatämie angewendet einer seltenen genetischen Störung die durch eine Störung des Phosphattransports im Blut und eine Hemmung des Vitamin-D-Stoffwechsels in den Nieren gekennzeichnet ist. Es behandelt auch das Fanconi-Syndrom Hyperparathyreoidismus Osteomalazie Psoriasis und Rachitis.

Andere Nährstoffe

Obwohl es sich nicht um Vitamine handelt sind bestimmte andere Nährstoffe und Mineralien für Vegetarier besonders wichtig. Pflanzliche Eiweißquellen kommen in Bohnen Nüssen und Vollkornprodukten vor. Neben Fleisch ist Eisen in Linsen und Bohnen enthalten. Veganer benötigen möglicherweise Kalziumzusätze da die reichsten Kalziumquellen Milch Joghurt und Käse sind. Calcium kommt auch in Chinakohl Grünkohl und Brokkoli vor. Vegetarier können Zink aus Bohnen Nüssen Vollkornprodukten angereicherten Frühstückszerealien und Milchprodukten erhalten.

Empfehlung

Jugendliche ab 14 Jahren und Erwachsene sollten 2 4 Mikrogramm Vitamin B-12 pro Tag erhalten. Vegetarier sollten Vitamin-B-12-angereicherte Lebensmittel in Betracht ziehen dh Lebensmittel denen B-12 zugesetzt wurde orale Vitamin-B-12-Ergänzungsmittel oder Vitamin-B-12-Injektionen. Die ausreichende Zufuhr (AI) für Vitamin D beträgt 5 Mikrogramm für Erwachsene im Alter von 19 bis 50 Jahren 10 Mikrogramm für Erwachsene im Alter von 51 bis 70 Jahren und 15 Mikrogramm für Erwachsene über 70 Jahren. Strenge Vegetarier möchten möglicherweise eine Supplementierung in Betracht ziehen