Täglicher Bedarf an Vitamin C

Die empfohlene Tagesdosis (RDA) ist die durchschnittliche Tagesdosis eines Nährstoffs die erforderlich ist um die Anforderungen einer gesunden Person zu erfüllen wie von den US-amerikanischen National Institutes of Health (NIH) erläutert. Die empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C (Ascorbinsäure oder Ascorbat) ist höher als die zur Vorbeugung eines Mangels erforderliche Menge. Für Babys wird die als Angemessene Aufnahme (AI) bekannte Messung vom Food and Nutrition Board (FNB) des Institute of Medicine festgelegt da für diese Altersgruppe keine RDA ermittelt wurden FNB stellte eine KI von Vitamin C für Babys bei 40 mg täglich von der Geburt bis zu 6 Monaten und 50 mg täglich von 7 bis 12 Monaten ein. Dies entspricht der durchschnittlichen Aufnahme von Vitamin C bei gesunden Säuglingen die gestillt werden. Die FNB betrachtet Muttermilch als ausreichende Vitamin C-Quelle und empfiehlt Säuglinge nicht mit Kuhmilch zu füttern. Kuhmilch enthält sehr wenig Ascorbinsäure und Hitze kann dieses Vitamin zerstören. Sowohl Jungen als auch Mädchen benötigen von Geburt an bis zu 6 Monaten täglich mindestens 40 mg Vitamin C und von 7 bis 12 Monaten täglich 50 mg.

Kinder und Erwachsene

Jungen und Mädchen im Alter von 1 bis 3 Jahren haben eine Tagesdosis von 15 mg Vitamin C nach NIH. Jene 4 bis 8 Jahre benötigen 25 mg täglich und Kinder von 9 bis 13 Jahren benötigen 45 mg täglich. Ab dem 14. Lebensjahr wird das Geschlecht berücksichtigt wenn Mädchen bis zum 18. Lebensjahr eine tägliche Tagesdosis von 65 mg Vitamin C und Jungen eine Tagesdosis von 75 mg in dieser Altersgruppe haben. Ab 19 Jahren benötigen Frauen 75 mg Vitamin C pro Tag obwohl schwangere Frauen eine empfohlene Tagesdosis von 80 bis 85 mg haben und stillende Frauen 115 bis 120 mg. Männer über 19 haben eine Vitamin-C-Tagesdosis von 90 mg pro Tag.

Überlegungen zum Rauchen

Menschen die rauchen benötigen 35 mg mehr Vitamin C pro Tag als Nichtraucher wie vom NIH angegeben. Dies ist teilweise darauf zurückzuführen dass Raucher einen erhöhten oxidativen Stress haben und Ascorbinsäure ein Antioxidans ist. Regelmäßige Exposition gegenüber Passivrauch erfordert auch eine höhere Vitamin-C-Aufnahme obwohl eine bestimmte Anforderung nicht festgelegt ist RDA für ihre Altersgruppe. Dazu gehören ältere arme obdachlose oder psychisch kranke Menschen die eine begrenzte Vielfalt oder Menge an Lebensmitteln zu sich nehmen. Personen die Alkohol oder andere Drogen missbrauchen oder Diäten folgen die keine ausreichende Ernährung bieten benötigen möglicherweise eine Vitamin-C-Ergänzung. Einige Erkrankungen können die Vitamin-C-Resorption verringern z. B. Malabsorption im Darm AIDS Nierenerkrankungen im Endstadium und bestimmte Krebsarten. In einer in der November 2009-Ausgabe von "Gastroenterology" veröffentlichten Studie wurde festgestellt dass einige chirurgische Patienten und Traumapatienten sowie Patienten die einen septischen Schock entwickeln einen drastischen Rückgang der Ascorbat-Blutspiegel feststellen. Kritisch kranke Patienten und Verbrennungsopfer benötigen möglicherweise auch mehr Vitamin C. Alle diese Personen haben einen erhöhten Vitamin-C-Bedarf aufgrund von oxidativem Stress und Wundheilung