Was passiert, wenn Ihr Körper an Vitamin C-Mangel leidet?

itamin C ist ein wasserlösliches Vitamin das für das Zellwachstum und die Gewebereparatur unerlässlich ist. Dieses Vitamin auch als Ascorbinsäure bekannt besitzt antioxidative Eigenschaften und schützt den Körper vor zellulären und molekularen Schäden durch freie Radikale. Laut dem Medical Center der University of Maryland können viele Menschen einen leichten Mangel an Vitamin C haben was zu zahlreichen gesundheitlichen Problemen wie Herzerkrankungen und hohem Blutdruck beiträgt. Der beste Weg um einem Vitamin C-Mangel vorzubeugen ist der Verzehr von Obst und Gemüse.

Vitamin C und Kollagenbildung

Vitamin C ist essentiell für die Synthese von Kollagen einem wichtigen strukturellen Bestandteil von Bindegewebe Knorpel Haut Sehnen Bänder und Blutgefäße. Dieser essentielle Nährstoff fördert das Zellwachstum die Gewebereparatur und die Wundheilung. Vitamin C-Mangel hemmt die Kollagen- und Knorpelsynthese und kann zu degenerativen Gelenkerkrankungen führen bei denen Ihre Gelenke schmerzhaft und geschwollen werden. Geschwächtes Bindegewebe gebrochene Blutgefäße geschwächte Blutkapillaren und Muskelsteifheit sind Symptome eines Vitamin-C-Mangels. Dieser Mangel führt zu Wundheilungsstörungen inneren Blutungen geschwollenem und blutendem Zahnfleisch geschwächtem Zahnschmelz und losen Zähnen.

Vitamin C und Immungesundheit

Vitamin C ist ein starkes und wirksames Antioxidans das sauerstofffreie Radikale zerstört Diese verursachen Zellschäden beschleunigen den Alterungsprozess und erhöhen das Risiko für verschiedene Arten von Krebs. Es stärkt das Immunsystem schützt vor viralen und bakteriellen Infektionen und erhält die Integrität des Immunsystems aufrecht indem weiße Blutkörperchen vor oxidativem Stress und Schäden durch freie Radikale geschützt werden. Zu den frühen Symptomen eines Vitamin C-Mangels bei Erwachsenen zählen Schwäche Lethargie und Reizbarkeit. Spätere Symptome sind verminderte Immunfunktion Infektionen der Atemwege Gewichtsverlust Anämie und Gelbsucht.

Ursachen und Behandlung von Vitamin C-Mangel

Eine an frischem Obst und Gemüse arme Ernährung ist die häufigste Ursache für Vitamin C-Mangel. Obst und Gemüse verlieren beim Kochen und Einmachen zwei Drittel ihres Vitamin C-Gehalts. Rauchen oder Passivrauchen sowie eine Überbelastung des Immunsystems führen zu einer Erschöpfung des Vitamin C. Chronischer Durchfall Alkoholkonsum und Anorexie erhöhen ebenfalls das Risiko eines Vitamin C-Mangels. Die beste Behandlung für Vitamin C-Mangel ist die Erhöhung der Aufnahme von frischem Obst und Gemüse.

Nahrungsquellen und -empfehlungen

Vitamin C kann aus allen Früchten und Gemüsen gewonnen werden. Erdbeeren Orangen Tomaten Brokkoli Mango grüne Paprikaschoten Kiwi Kohl rote Paprikaschoten und Wassermelonen sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin C. Vitamin C ist empfindlich gegen Licht Hitze und Luft daher enthalten rohes und ungekochtes Obst und Gemüse den höchsten Gehalt Vitamin C. Die Ernährungsempfehlung beträgt 90 mg für erwachsene Männer und 75 mg für erwachsene Frauen täglich. Vitamin-C-Präparate die normalerweise zwei- bis dreimal täglich eingenommen werden können dazu beitragen die durch das Rauchen verursachte Funktionsstörung der Blutgefäße und die Kapillarschwäche zu verbessern