Overconsumption of Vitamin C

Vitamin C oder Ascorbinsäure ist für die menschliche Gesundheit unerlässlich. Die meisten Tiere können Vitamin C in ihrem Körper synthetisieren. Menschen müssen es jedoch über die Nahrung beziehen um Skorbut zu vermeiden eine potenziell tödliche Krankheit die durch eine Degeneration des Bindegewebes gekennzeichnet ist. Obwohl gesunde Erwachsene nur etwa 100 mg Vitamin C täglich benötigen um einem Mangel vorzubeugen nehmen viele Menschen große Dosen - mehrere Gramm täglich - ein um die angeblichen gesundheitlichen Vorteile von Vitamin C zu nutzen. Bei manchen Menschen kann ein übermäßiger Konsum von Vitamin C zu gesundheitlichen Problemen führen.

Funktionen

Vitamin C wird für die Synthese von Kollagen benötigt dem in Ihrem Körper am häufigsten vorkommenden Protein. Es spielt auch eine Rolle bei der Bildung von Hormonen Aminosäuren und Carnitin einem Molekül das für den Fettsäurestoffwechsel benötigt wird. Vitamin C ist ein starker Radikalfänger der die Immunfunktion unterstützt und die Eisenaufnahme im Darm verbessert. Obwohl hoch dosiertes Vitamin C normalerweise nur Übelkeit und Durchfall verursacht besteht bei Menschen mit bestimmten Erkrankungen ein höheres Risiko für Toxizität.

Nierenprobleme

Nach der Aufnahme aus dem Darm wird Vitamin C letztendlich zu Oxalat metabolisiert. "which your kidneys excrete." 3 [[Eine hohe Oxalatkonzentration im Urin erhöht theoretisch das Risiko für Nierensteine. Eine Studie der Harvard Medical School aus dem Jahr 2004 an der mehr als 45.000 Männer mit Nierensteinen in der Vorgeschichte teilnahmen ergab jedoch nur ein geringfügig erhöhtes Risiko für Steinbildung wenn Vitamin C über 1.000 mg täglich eingenommen wird. Im Gegensatz dazu wurde in der Ausgabe 2011 des „International Journal of Nephrology“ ein Fall von Vitamin C-induziertem Nierenversagen angeführt das durch Oxalatansammlung in den Nieren eines 72-jährigen Mannes verursacht wurde der täglich bis zu 960 mg Vitamin C aufnahm. Die Autoren untersuchten auch mehrere ähnliche Episoden.

Eisenüberladung

Vitamin C verändert die chemische Natur von Eisen in Ihrer Ernährung und macht es absorbierbarer. Dies gilt insbesondere für „nicht hämisches“ Eisen das typischerweise in Pflanzen und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist. Da die Eisenaufnahme im Darm von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst wird einschließlich des Eisenbedarfs Ihres Körpers zu einem bestimmten Zeitpunkt ist der Einfluss von Vitamin C für gesunde Erwachsene kein Problem. Bei Menschen mit bestimmten genetischen Erkrankungen wie Hämochromatose oder Thalassämie kann der tägliche Verzehr von mehreren Gramm Vitamin C zur Eisenüberladung beitragen.

Hyperglykämie

Wissenschaftler der Arizona State University haben dies 1994 nachgewiesen „Megadosen“ Vitamin C - 2 g täglich für 2 Wochen - führten bei gesunden Erwachsenen zu einer verzögerten Insulinreaktion auf eine Glukose-Belastung vermutlich weil Vitamin C die Absorption von Glukose in die Pankreaszellen stört die Insulin absondern. Dies führt nach einer Mahlzeit zu einem längeren Zeitraum erhöhter Blutzuckerwerte. Die Autoren der Studie schlugen vor dass dies wahrscheinlich kein Problem für gesunde Menschen ist es könnte sich jedoch als problematisch für Diabetiker erweisen.

Empfehlungen und Vorsichtsmaßnahmen

Die empfohlene Zufuhr von Vitamin C - die zur Vermeidung von Mangelzuständen erforderliche Dosis - variiert von 40 mg bis 125 mg abhängig von Alter Geschlecht Schwangerschaft und Raucherstatus. Große Dosen von Vitamin C - mehr als 2 g täglich - verursachen normalerweise nur gastrointestinale Symptome bei gesunden Menschen und eine gewisse Toleranz gegenüber diesen Nebenwirkungen entwickelt sich bei längerer Verwendung höherer Dosen. Wenn Sie jedoch an Nierenerkrankungen Diabetes Hämochromatose oder Thalassämie leiden oder in der Vergangenheit Nierensteine hatten besteht ein erhöhtes Risiko für Gesundheitsprobleme wenn Sie zusätzliches Vitamin C einnehmen. Fragen Sie Ihren Arzt bevor Sie zusätzliches Vitamin C einnehmen