Funktionen und Quellen von Vitaminen und Mineralstoffen

itamine und Mineralstoffe sind chemische Verbindungen die für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers benötigt werden. Es gibt zwei Arten von Vitaminen: fettlöslich und wasserlöslich. Fettlösliche Vitamine - A D E und K - lösen sich in Fett auf und können im Körper gespeichert werden. Wasserlösliche Vitamine - B-Komplex und C - lösen sich in Wasser. Mineralien sind anorganische Elemente. Vitamine und Mineralien haben spezifische Funktionen und stammen aus einer Vielzahl von Nahrungsquellen.

Vitamin A

Vitamin A ist für die Förderung des Sehvermögens des Knochenwachstums der Zahnentwicklung der Immunität der Zellreproduktion und der Hormonbildung verantwortlich. und Erhaltung gesunder Haut Haare und Schleimhäute. Die Retinolform von Vitamin A kommt in tierischen Produkten wie Leber Milch und Eiern vor während Beta-Carotin in pflanzlichen Lebensmitteln wie Karotten Süßkartoffeln Mangos Spinat Kürbis und Aprikosen häufig vorkommt.

Vitamin D

Vitamin D ist als Sonnenvitamin bekannt da es vom Körper nach Sonneneinstrahlung gebildet wird. Vitamin D ist in Milchprodukten Fisch Sonnenblumenkernen und Eigelb enthalten. Aus der Nahrung wird jedoch sehr wenig Vitamin D benötigt wenn ausreichend Vitamin D aus dem Sonnenlicht absorbiert wird. Vitamin D stärkt nicht nur die Knochen sondern ist auch für die Absorption und Aufrechterhaltung von Kalzium und Magnesium im Körper erforderlich.

Vitamin E

Vitamin E ist ein natürliches Antioxidans und schützt das Körpergewebe vor oxidativen Schäden. Es ist auch wichtig für die Gesundheit der roten Blutkörperchen und für die Verwendung von Vitamin K. Es hilft bei der Heilung beugt Narbenbildung vor und lindert gebrochenes oder gestresstes Hautgewebe. Grünes Blattgemüse Weizenkeime Vollkornprodukte Nüsse und Pflanzenöle sind gute Quellen für Vitamin E.

Vitamin K

Reich an Milch Leber Weizenkleie Nüssen und einer Vielzahl von Obst und Gemüse. Vitamin K reguliert den Kalziumspiegel im Blut und aktiviert Proteine die an der Knochengesundheit beteiligt sind. Die Hauptfunktion von Vitamin K ist seine entscheidende Rolle im Blutgerinnungsprozess. Vitamin K fördert die Bildung von Blutgerinnseln und stoppt bei Bedarf Blutungen.

B-Komplex-Vitamine

Die B-Komplex-Vitamine bestehen aus Thiamin oder B1; Riboflavin oder B2; Niacin oder B3; Pantothensäure oder B5; Pyridoxin oder B6; Biotin oder B7; " 3 [[und Cobalamin oder B12. Jedes dieser B-Vitamine erfüllt verschiedene Funktionen einschließlich der Energieerzeugung aus Nahrungsmitteln Wachstum Produktion roter Blutkörperchen Bildung von Hormonen Antikörperbildung Funktion des Zentralnervensystems und Stoffwechselprozessen. Fast alle Lebensmittel enthalten B-Vitamine insbesondere tierische Produkte.

Vitamin C

Vitamin C spielt eine wichtige Rolle als Antioxidans und schützt den Körper vor Gewebeschäden durch Oxidation. Freie Radikale die Nebenprodukte des normalen Stoffwechsels und von Umweltfaktoren sind verursachen Zellschäden und führen zu Krankheiten. Antioxidantien stabilisieren freie Radikale und verhindern so eine Schädigung des Körpers. Vitamin C ist auch für gesunde Haut Knochen Knorpel Zähne Zahnfleisch Blutgefäße Produktion von Kollagen und Eisenabsorption erforderlich. Rote Beeren Kiwi Paprika Tomaten Brokkoli Spinat Guave und Zitrusfrüchte sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin C.

Kalzium

Kalzium ist in erster Linie in Milchprodukten Sojaprodukten und grünem Blattgemüse enthalten Eisen ist ein wesentlicher Bestandteil von Hämoglobin einem Protein das dafür verantwortlich ist dass rote Blutkörperchen Sauerstoff durch den Körper transportieren. Eisenreiche Lebensmittel sind rotes Fleisch Schweinefleisch Fisch Bohnen Linsen Schalentiere Sojaprodukte und grünes Blattgemüse.

Magnesium

Gefunden in Vollweizen Nüssen Samen Hafer Erdnussbutter Grün Blattgemüse und eine Vielzahl von Früchten Magnesium ist für die Muskel- und Nervenfunktion erforderlich. Es ist auch wichtig für die Energieerzeugung die Knochenstruktur die Aktivierung von B-Vitaminen und den Kalziumhaushalt. Vollkorn Nüsse Samen grünes Blattgemüse und Obst sind ausgezeichnete Magnesiumquellen.

Kalium

Kaliumreiche Lebensmittel sind Mango Banane Grünkohl Trauben Spinat Süßkartoffel Brokkoli und getrocknete Früchte . Kalium hält den Flüssigkeitshaushalt den Blutdruck den Herzschlag die Nervenimpulse und die Muskelfunktion des Körpers aufrecht und wird für ein korrektes Wachstum benötigt