Typen
Vitamine sind entweder wasserlöslich oder fettlöslich. Ihr Körper verbraucht schnell wasserlösliche C- und B-Vitamine und überschüssige Mengen werden im Urin ausgeschieden. Überschüssige fettlösliche Vitamine A D E und K werden in der Leber und im Fettgewebe gespeichert. Obwohl beide Arten in großen Mengen schädlich sein können sind übermäßig fettlösliche Vitamine aufgrund langsamerer Absorption und längerer Lagerung eher giftig.
Empfohlene Zufuhr
Das Food and Nutrition Board legt Richtlinien für fest Zu den in den Richtlinien häufig verwendeten Begriffen gehören Recommended Dietary Intake (RDA) Dietary Reference Intakes (DRI) und Tolerable Upper Intake Level (UL). Die meisten Vitaminpräparate und Lebensmitteletiketten enthalten einen Tageswert (Daily Value DV) der den Prozentsatz der empfohlenen Tagesmenge eines Vitamins pro Portion angibt. Die DV-Prozentsätze basieren auf Diäten mit 2.000 Kalorien für Erwachsene. Wenn von einem Arzt oder Ernährungsberater verschrieben empfiehlt MayoClinic.com Multivitamine die 100 Prozent des Tagesbedarfs aller Vitamine und Mineralien enthalten sowie Vorsichtsmaßnahmen gegen "Megadose" -Zusätze Verwaltung die meisten Amerikaner erhalten alle Vitamine die sie von den Nahrungsmitteln benötigen. Ihr Arzt kann jedoch bei bestimmten Krankheiten Ergänzungsmittel empfehlen wenn Ihre Ernährung keine ausreichenden Vitamine enthält oder wenn Sie schwanger sind oder stillen. Tägliche Vitaminpräparate sind kein Ersatz für gesunde Ernährungsgewohnheiten und Vollwertkost enthält Mikronährstoffe und Antioxidantien die in Nahrungsergänzungsmitteln nicht enthalten sind Medikamente und Vitamine. Abführmittel bewirken dass Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel schnell durch den Körper gelangen und viele Nährstoffe ausgeschieden werden. Einige Cholesterinmedikamente reduzieren die für fettlösliche Vitamine benötigte Galle was zu einer verringerten Vitaminabsorption führt. Alternativ kann Vitamin K die Wirksamkeit von Blutverdünnern verringern.
Bedenken
Die Symptome einer zu starken Einnahme eines Vitamins variieren von Kopfschmerzen und Übelkeit bis hin zu Gewichtsverlust und Schwindel. Große Mengen einiger Vitamine sind jedoch mit ernsthafteren gesundheitlichen Bedenken verbunden. Übermäßiger Verzehr von Vitamin A kann zu Lebertoxizität und Geburtsfehlern führen. Übermäßiges Vitamin C ist mit Nierensteinen und einer erhöhten Eisenaufnahme verbunden. Eine Überdosierung von Vitamin D kann zu Kalziumablagerungen und unregelmäßigen Herzrhythmen führen. Zu viel Vitamin B-6 kann zu Nervenschäden führen.
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