Vitamine in grünen Blättern

Zu Blattgemüse gehören Grünkohl Senf Löwenzahn Spinat und Römersalat. Sie lassen sich leicht in Salate Suppen und Pfannengerichte einarbeiten und bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Laut dem Zentrum für die Gesundheit junger Frauen kann dunkelgrünes Blattgemüse dazu beitragen Krebs und Herzerkrankungen vorzubeugen. Die Colorado State University stellt fest dass Blattgemüse nährstoffreich ist und eine gesunde Nahrungswahl darstellt da sie kein Cholesterin enthält und wenig Natrium enthält. Blattgemüse ist reich an Eisen Kalzium und Phytonährstoffen. Sie enthalten auch eine Vielzahl von Vitaminen.

Vitamin A

Vitamin A spielt eine wichtige Rolle bei der Zellteilung und -differenzierung und hilft bei der Regulierung des Immunsystems. Es hilft auch bei der Bekämpfung von Krankheiten und ist wichtig für das Sehen und das Knochenwachstum. Ein Vitamin-A-Mangel kann durch Nachtblindheit und eine höhere Anfälligkeit für Infektionen gekennzeichnet sein. Das Office of Dietary Supplements stellt fest dass Vitamin-A-Mangel in den USA ungewöhnlich ist; Chronischer Durchfall und übermäßiger Alkoholkonsum können jedoch die Vitamin A-Reserven erschöpfen.

Vitamin C

Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin das für das Wachstum und die Reparatur von Geweben im Körper benötigt wird. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Kollagen und unterstützt die Wundheilung und Knorpelreparatur. Vitamin C ist ein Antioxidans und schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Ein Aufbau von freien Radikalen im Körper kann zu Herzkrankheiten und Arthritis führen daher kann Vitamin C helfen diese Zustände zu verhindern. Laut MedlinePlus ist ein Vitamin-C-Mangel durch Anämie Zahnfleischbluten Zahnschmelzschwäche und langsame Wundheilung gekennzeichnet.

Vitamin K

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin das in der Leber gespeichert ist. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und Wundheilung und kann helfen starke Knochen aufzubauen. Nach Angaben der UK Food Standards Agency benötigen Erwachsene 0 001 mg Vitamin K pro 1 kg Körpergewicht und Tag. MedlinePlus stellt fest dass Vitamin-K-Mangel selten ist und normalerweise nur auftritt wenn der Körper nicht in der Lage ist Vitamine aus dem Magen-Darm-Trakt aufzunehmen. Ein Vitamin-K-Mangel kann leicht zu Blutergüssen oder Blutungen führen.