Lebensmittel ohne Vitamin K

Frauen benötigen mindestens 75 Mikrogramm Vitamin K pro Tag und Männer mindestens 90 Mikrogramm um eine ordnungsgemäße Blutgerinnung und Knochendichte zu gewährleisten. Menschen die Blutverdünner einnehmen müssen jedoch auf die Einnahme von Vitamin K achten und diese konsistent halten damit sie ihre Medikamente nicht beeinträchtigen. Zu wissen welche Lebensmittel kein Vitamin K enthalten kann dabei helfen.

Fleisch Geflügel und Meeresfrüchte

Rindfleisch ist keine gute Wahl wenn Sie auf Ihre Vitamin-K-Zufuhr achten da es Vitamin K enthält. Schweinefleischprodukte ohne Vitamin K umfassen Schinken Schweinehackfleisch kanadischen Speck und Schweineschulter. Wenn Sie Meeresfrüchte möchten wählen Sie Jakobsmuscheln. Hühnchen und Putenfleisch einschließlich Putenfleisch sind eine gute Wahl für Geflügel essen jedoch nicht die Haut da diese geringe Mengen an Vitamin K enthalten kann.

Hülsenfrüchte Nüsse und Samen

Hülsenfrüchte und einige Arten von Nüssen und Samen liefern Vitamin K. Sojabohnen und Kidneybohnen sind die Hülsenfrüchte mit dem meisten Vitamin K und Cashewnüsse und Pinienkerne enthalten die höchsten Mengen unter Nüssen und Samen. Diejenigen die ihre Vitamin-K-Zufuhr einschränken können dennoch sicher Erdnüsse Mandeln Sesamsamen Kokosnüsse und Macadamia-Nüsse essen die dieses Vitamin nicht enthalten.

Obst und Gemüse

Obwohl Gemüse eine der Hauptquellen ist Mais und Pilze enthalten diesen Nährstoff nicht. Begrenzen Sie gekochtes grünes Blattgemüse Brokkoli und Spargel da diese zu den Gemüsen mit dem meisten Vitamin K gehören. Wenn Sie ein blutverdünnendes Medikament einnehmen wählen Sie Gemüse mit einem geringeren Gehalt an Vitamin K wie grüne Bohnen Erbsen Salat und Gurke. Starfruit Grapefruit Mandarinen Orangen Apfelsaft und Clementinen sind Beispiele für vitamin K-freie Früchte.

Getreide und Teigwaren

Quinoa angereicherter weißer Reis Tapioka angereicherte Spaghetti oder Makkaroni Eiernudeln und Amaranth gehören zu den besseren Wahlmöglichkeiten für Getreide wenn Sie Ihre Vitamin-K-Aufnahme begrenzen müssen. Vermeiden Sie Teigwaren aus Spinat oder anderen Körnern die nicht in der Liste aufgeführt sind da diese mindestens geringe Mengen an Vitamin K enthalten.

Milchprodukte und Eier

Sie können eine Portion Milchprodukte zu sich nehmen ohne die Vitamin K-Zufuhr zu erhöhen . Magermilch Rahmhüttenkäse fettfreier griechischer Joghurt Eiweiß und fettfreier Vanille- oder Schokoladenjoghurt sind eine gute Wahl aber Eigelb Käse und fettarme Versionen von Milchprodukten können mindestens eine geringe Menge an Vitamin K enthalten.