Kann Kalzium die Aufnahme anderer Vitamine und Mineralien blockieren?

alzium ein wesentliches Element und das am häufigsten im Körper vorkommende Mineral spielt eine Schlüsselrolle beim Aufbau der Knochendichte und der Aufrechterhaltung der Muskel- und Nervenfunktion. Calcium kann die Absorption von Eisen und möglicherweise Zink beeinträchtigen wenn es gleichzeitig eingenommen wird. Studien haben jedoch nicht immer gezeigt dass dies von Bedeutung ist.

Eisen

Calcium wird gleichzeitig mit Nicht-Häm-Eisen eingenommen das aus pflanzlichen Quellen stammt kann eine verminderte Eisenaufnahme verursachen. Die Aufnahme von Hämeisen das aus tierischen Quellen stammt nimmt nach Angaben des Office of Dietary Supplements nicht wesentlich ab wenn Sie gleichzeitig kalziumreiche Lebensmittel zu sich nehmen. Eine Studie des Kansas University Medical Center die in der Januarausgabe 1991 des "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde ergab dass die Einnahme von Kalzium mit Eisenpräparaten die Eisenabsorption bei gleichzeitiger Einnahme von Nahrungsmitteln und die Absorption von Nicht-Häm-Eisen in der Nahrung verringert

Der Zusatz von Milchprodukten oder anderen kalziumreichen Lebensmitteln zu eisenreichen Mahlzeiten kann die Eisenaufnahme um bis zu 50 bis 60 Prozent senken wie in einem im Mai 1992 im "European Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichten Artikel beschrieben. von schwedischen Forschern aus dem Sahlgren Hospital. Die Forscher rieten dazu die Kalziumaufnahme in eisenreichen Hauptmahlzeiten im Tagebuch zu reduzieren insbesondere für Gruppen mit einem Risiko für Eisenmangel wie Frauen vor der Menopause Jugendliche und Kinder.

Zink

Tierstudien zeigen dass Kalzium stört Mit Zink liefern Studien am Menschen nicht immer die gleichen Ergebnisse. Eine Studie von Tuft's University die in der Juni 1997-Ausgabe des "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde untersuchte die Wirkung einer Kalziumergänzung bei postmenopausalen Frauen auf die Zinkabsorption. Die Probanden nahmen über einen Zeitraum von 36 Tagen entweder 890 mg oder 1.258 mg Calcium ein. In beiden Gruppen waren die Zinkaufnahme und der Zinkspiegel im Körper um ca. 2 mg pro Tag verringert. In einer separaten Studie an Männern und Frauen im Alter von 21 bis 69 Jahren wurde die Wirkung von Calcium mit oder ohne Zink auf die Zinkabsorption untersucht. Die Gabe von Kalzium zu den Mahlzeiten jedoch ohne die Zugabe von zusätzlichem Zink senkte die Zinkaufnahme um 50 Prozent.

Bedeutung

Die Kalziumaufnahme wird in bestimmten Altersgruppen einschließlich jugendlicher Mädchen als äußerst wichtig angesehen. Eine Studie der Ohio State University untersuchte die Auswirkungen einer Kalziumergänzung auf die Zinkaufnahme bei jugendlichen Mädchen. Die Studie die in der Mai 1997-Ausgabe von "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde ergab dass die Zugabe von 1.000 mg zusätzlichem Calcium die Zinkabsorption von 21 auf 15 Prozent senkte eine Menge die von Forschern als nicht statistisch signifikant angesehen wurde