Fruchtzucker & Gewichtsverlust

Fruchtzucker auch Fructose genannt kommt in Obst und anderen Lebensmitteln vor. Während das US-Landwirtschaftsministerium den Verzehr einer großen Auswahl an Obst und Gemüse empfiehlt zeigen Forschungsergebnisse dass der Verzehr von zu viel Fructose zu gesundheitlichen Problemen führen kann einschließlich Übergewicht. Wenn Sie versuchen Gewicht zu verlieren können Sie den Kampf gegen Fructose gewinnen.

Fruchtzucker

Fructose ist ein Zucker der in Obst Fruchtsäften und Honig enthalten ist. Es ist der süßeste aller Zucker. Fruktose hat die gleiche Molekülformel wie Glukose ein weiterer einfacher Zucker aber sie unterscheiden sich in der Struktur. Beide Zucker gelten als Kohlenhydrate und sind wichtig für den menschlichen Stoffwechsel werden jedoch in der Leber unterschiedlich metabolisiert. Während ein Überschuss an Glukose durch Insulin aus dem Körper geschleust wird wird zu viel Fruktose als Fett gespeichert. Einige Menschen haben möglicherweise eine erbliche Fructose-Unverträglichkeit.

Fructose-Spiegel

Zu den Nahrungsmitteln mit hohem Fructosegehalt gehören Limonaden Äpfel und Apfelmus Honig Birnen Agaven Fruchtsäfte wie Apfel- und Traubensaft Trauben Datteln und Wassermelonen und Mangos. Viele verarbeitete verpackte Lebensmittel - wie Getreide- und Energieriegel - enthalten aufgrund des Zusatzes von Maissirup mit hohem Fructosegehalt einem verarbeiteten Zucker mit 55 Prozent Fructose auch große Mengen Fructose. Zu den Früchten mit den geringsten Mengen an Fruktose gehören Cranberries Nektarinen Aprikosen und Clementinen.

Gewichtsverlust

Um ein Pfund Fett zu verlieren müssen Sie 3.500 Kalorien mehr verbrennen als Sie zu sich nehmen Viele Menschen reduzieren entweder die Anzahl der Kalorien die sie täglich zu sich nehmen oder steigern ihre körperliche Aktivität um mehr Kalorien zu verbrennen. Das Essen von Nahrungsmitteln mit hohem Fructosegehalt kann jedoch Ihre Versuche Gewicht zu verlieren untergraben da Fructose im Körper anders als andere Zuckerarten metabolisiert wird. Eine Studie von Forschern der Princeton University aus dem Jahr 2010 ergab dass Ratten denen hohe Mengen Fructose verabreicht wurden ein höheres Gewicht mehr Körperfett und mehr Triglycerid aufwiesen als Ratten denen die gleiche Menge Kalorien ohne die zugesetzte Fructose verabreicht wurde. Die Forscher kamen zu dem Schluss dass hohe Mengen an Fructose zur Fettleibigkeit beitragen können. Auch wenn der Verzehr von Obst für die allgemeine Ernährung immer noch eine gute Idee ist kann der Verzehr von Nahrungsmitteln mit weniger Fructose und mehr Ballaststoffen zur Gewichtsreduktion beitragen.

Warnungen

Während etwas Fructose von Vorteil ist kann zu viel Fructose zu Erkrankungen wie z B. Gicht Fettleibigkeit metabolisches Syndrom Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Nierenversagen. Noch wichtiger ist dass eine 2010 in "Cancer Research" veröffentlichte Studie ergab dass Fructose tatsächlich Pankreaskrebszellen füttert und dabei hilft sie zu replizieren. Die Forscher vermuten dass eine Verringerung der Fructose-Aufnahme das Wachstum bestimmter Krebsarten verlangsamen kann