Insulin, Gewichtszunahme und künstliche Süßstoffe

eit ihrer Einführung wurden künstliche Süßstoffe als Segen für die Gewichtsabnahme gepriesen. Ihre gesundheitlichen Vorteile wurden in Frage gestellt aber ihre Gewichtsverlust Vorteile sind erst vor kurzem unter Beschuss geraten. Gegner künstlicher Süßstoffe glauben dass sie eine Reaktion auslösen können die die Insulinfreisetzung erhöht was eher zu einer Gewichtszunahme als zu einem Gewichtsverlust führen kann. Befürworter stehen fest hinter der Idee dass Substanzen die wenig bis gar keine Kalorien enthalten keine Insulinreaktion auslösen können.

Aktionen

Insulin ein Hormon das aus der Bauchspeicheldrüse freigesetzt wird wenn Glukose in die Blutbahn gelangt unterstützt die Zellen bei der Absorption Glukose für Energie. Insulin spielt eine wesentliche Rolle bei der Verwendung von Kohlenhydraten. Eine zu hohe Insulinfreisetzung die auftritt wenn ein hoher Blutzuckerspiegel die Bauchspeicheldrüse ständig dazu anregt mehr Insulin zu produzieren führt zu Typ-2-Diabetes und metabolischem Syndrom. Zellen werden zu Insulinresistenzen so dass mehr Insulin produziert werden muss um Glukose aus der Blutbahn zu entfernen. Künstliche Süßstoffe enthalten keine Kohlenhydrate und sollten die Insulinfreisetzung nicht stimulieren. Die Theorie hinter der Vorstellung dass künstliche Süßstoffe einen Insulinanstieg auslösen können besagt dass süße Lebensmittel oder Substanzen eine chemische Reaktion auslösen die dazu führt Insulinfreisetzung auch wenn kein Kohlenhydrat verbraucht wird. Andere Theorien basieren auf der Tatsache dass Menschen die mehr Diät-Limonaden trinken mehr an Gewicht zunehmen als Menschen die dies nicht tun. Es kann jedoch viele Gründe geben die nichts mit einem Insulinspiegel zu tun haben einschließlich der Tatsache dass Menschen die Diät-Limonaden trinken diese durch mehr Essen an anderer Stelle kompensieren können sagt Howard Eisenson MD der Staaten der Duke University > Eine japanische Tierstudie die in der Ausgabe von „PloS One“ vom April 2009 veröffentlicht wurde ergab dass künstliche Süßstoffe wie Sucralose Saccharin und Acesulfame-K Rezeptoren für süßen Geschmack stimulieren die eine Insulinreaktion auslösen. Diese Studie enthielt nicht Aspartam den in den USA am häufigsten verwendeten künstlichen Süßstoff. Eine 1989 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie die mit Mitteln von NutraSweet das Aspartam enthält unterstützt wurde ergab keinen Anstieg des Insulinspiegels nach der Einnahme von Aspartam. In einem Abstract der auf der Jahrestagung der Endocrine Society der National Institutes of Health im Juni 2009 vorgestellt wurde wurden Daten aus der Baltimore Longitudinal Study of Ageing überprüft. Die Forscher fanden heraus dass Menschen die künstliche Süßstoffe verwendeten doppelt so häufig an Diabetes erkrankten und einen höheren Nüchterninsulinspiegel aufwiesen.

Überlegungen

Trotz der aktuellen Kontroversen gibt das Diabetes Teaching Center der University of California in San Francisco an dass Künstliche Süßstoffe erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht und können durch Tests der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) sicher konsumiert werden. Die Endokrinologin der Duke University Ann Brown M. D. gibt an dass es ab 2011 keinen Beweis dafür gab dass das Trinken von Diät-Soda das metabolische Syndrom verursacht eine Symptomkonstellation die häufig mit einem erhöhten Insulinspiegel zusammenhängt