Enthält Milch Antioxidantien in Form von Teeblöcken?

ee wird weltweit in Zubereitungen konsumiert die von grünem Tee bis zu traditionell gesüßtem Chai reichen. Sowohl grüne als auch schwarze Teeblätter enthalten Antioxidationsmittel die als Tee-Flavonoide bekannt sind. Das Hinzufügen von Milch zu Ihrem aufgebrühten Tee verringert den Flavonoidgehalt des Tees obwohl widersprüchliche Erkenntnisse darüber vorliegen ob Milch die gesamte antioxidative Wirkung des Tees verringert Krankheit und verschiedene Arten von Krebs. Es wird angenommen dass die schützende Wirkung von Antioxidantien auf ihre Fähigkeit zurückzuführen ist die schädlichen Wirkungen freier Radikale in Ihrem Körper zu verringern. Laut einem Bericht aus dem Jahr 2004 in der Fachzeitschrift "Antioxidants and Redox Signaling" wurde festgestellt dass Teetrinker im Allgemeinen eine geringere Rate an Infektionen Krebs Schlaganfall Osteoporose und koronaren Herzerkrankungen aufweisen.

Tea Flavonoids

Flavonoide sind antioxidative Substanzen die in Tee sowie in Schokoladen- und Kakaoprodukten enthalten sind. Laut einem Bericht aus dem Jahr 2002 in der Zeitschrift "Current Opinion in Lipidology" benötigen Sie ungefähr 150 mg Flavonoide um eine schnelle antioxidative Wirkung zu erzielen. Zwei Minuten aufgebrühter Tee enthält typischerweise etwa 170 mg. von Flavonoiden in einer 235 ml Portion genug um kurzfristige antioxidative Wirkungen zu provozieren. Für längerfristige Effekte liefern ungefähr 3 5 Tassen gebrühten Tee ausreichend Flavonoide.

Milch reduziert Antioxidantien

Die Art und Weise wie Sie Ihren Tee zubereiten und die Zugabe von Milch beeinflussen den Gehalt an Antioxidantien des Tees gemäß a Die Studie wurde im Mai 2000 im "International Journal of Food Sciences and Nutrition" veröffentlicht. In dieser Studie wurde der Gehalt an Antioxidantien in grünen und schwarzen Tees die bei unterschiedlichen Temperaturen und mit oder ohne Milch gebraut wurden verglichen. Der maximale Gehalt an Antioxidationsmitteln wurde festgestellt wenn Tees bei einer höheren Temperatur und nicht aus Teebeuteln sondern aus losen Blättern gebraut wurden. Bei schwarzem Tee reduzierte die Zugabe von Milch den Antioxidansgehalt des zubereiteten Getränks. Kuhvollmilch hatte die größte antioxidantienreduzierende Wirkung wahrscheinlich aufgrund ihres höheren Fettgehalts. Die Autoren der Studie empfehlen die Einnahme von Tee ohne Milch oder mit fettfreier Milch um den Gehalt an Antioxidantien zu maximieren Die Zeitschrift "Annals of Nutrition and Metabolism" argumentiert dass die Zugabe von Milch zu schwarzem Tee das antioxidative Potenzial nicht verändert. Diese Forscher führten eine kontrollierte Studie über die antioxidativen Wirkungen von milchigem oder einfachem schwarzem Tee auf gesunde erwachsene männliche Teetrinker durch. Milchiger Tee führte zu niedrigeren Antioxidanswerten im menschlichen Körper schien jedoch die antioxidative Aktivität nicht zu verringern