Enthält Gemüse Koffein?

affee ist die häufigste Koffeinquelle in der amerikanischen Ernährung. Tee und Schokolade enthalten auch einige dieser Suchtmittel die Energie und Stimmung steigern können. Obwohl einige Pflanzen in ihren Blättern Koffein enthalten handelt es sich bei keiner dieser Pflanzen um eine Pflanze die Sie als Gemüse essen.

Bedeutung

Wenn Sie versuchen Koffein einzusparen sind Sie möglicherweise besorgt über verborgene Quellen. Sie sind möglicherweise auch allergisch gegen den Stoff und möchten eine versehentliche Einnahme verhindern. Schwangere sollten auch ihre Koffeinaufnahme überwachen. Laut der American Pregnancy Organization beträgt diese nur 150 bis 300 Milligramm täglich.

Quellen

Kaffeebohnen Teeblätter und Kakaobohnen enthalten natürlich vorkommendes Koffein. Guarana ist kein Gemüse sondern eine Kletterpflanze für Ahornbäume. Seine großen Blätter und Beeren die so groß wie Kaffeebohnen sind enthalten etwa doppelt so viel Koffein wie Kaffeebohnen. Die Beeren gelten als Obst nicht als Gemüse und sind normalerweise als Zutat in Säften Broten und Limonaden enthalten. Yaupon Holly ist eine andere Pflanze die eine große Menge an Koffein produziert. Sie können aus den Blättern dieses Baumes ein Getränk zubereiten es ist jedoch nicht üblich und wird auch nicht wie Gemüse gegessen.

Brassica-Gemüse

Brasicca-Gemüse enthalten zwar kein Koffein der Verzehr kann jedoch die Absorption beeinträchtigen. "Human and Experimental Toxicology" vom Mai 1992 ergab dass Gemüse aus der Brassica-Familie den Koffeinstoffwechsel anregen kann. Kohlgemüse der Brassica-Familie umfasst Kohl Rosenkohl und Brokkoli. Die Forscher vermuten dass die Durchlässigkeit Ihres Darms nach dem Verzehr dieses Gemüses zunimmt wodurch es schneller Koffein aufnimmt.

Apiaceous Vegetables

Der Verzehr von Kohl kann die Wirkung von Koffein auf Ihren Körper beim Verzehr von Karotten oder Petersilie erhöhen kann diese Effekte verringern. Eine Ausgabe von „Carcinogenesis“ aus dem Jahr 2000 bestätigte die Ergebnisse die darauf hindeuten dass Brassica-Gemüse die Koffeinsensitivität erhöht fand jedoch auch heraus dass der Verzehr von Gemüse aus der Familie der Apiaceen die Sensitivität senkt. Sellerie Fenchel Dill und Pastinaken sind weitere Gemüsesorten in dieser Familie