Was sind die Vorteile der Lebensmittelsicherheit?

ie Weltgesundheitsorganisation schätzt dass durch Lebensmittel verursachte und durch Wasser verursachte dysenterische Erkrankungen zusammen etwa 2 2 Millionen Menschen pro Jahr töten. Durch Lebensmittel übertragene Krankheiten sind im globalen Süden und auch in den Industrieländern ein Risiko für die öffentliche Gesundheit. Laut der Weltgesundheitsorganisation können Verfahren und Programme zur Lebensmittelsicherheit die Lebensmittelsicherheit von der Produktion bis zum Verzehr verbessern.

Reduzierung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten

Laut der "New York Times" 76 Millionen Fälle von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten In den USA kommt es jedes Jahr zu etwa 300.000 Krankenhauseinweisungen und 5.000 Todesfällen. Diese Krankheiten können besonders gefährlich sein für Menschen mit einem schwachen Immunsystem wie zum Beispiel die ganz Kleinen und die ganz Kleinen. Darüber hinaus können einige Krankheiten dauerhafte Gesundheitsprobleme verursachen beispielsweise Nierenprobleme. Programme zur Lebensmittelsicherheit sollten von einzelnen Unternehmen durchgeführt werden. Einzelpersonen Lebensmittelzubereitungs- und Serviceeinrichtungen sollten auch die spezifischen Lebensmittelrisiken kennen die mit der Art der Lebensmittel- und Zubereitungstätigkeit verbunden sind. Eine ordnungsgemäße Wartung der Geräte ist ebenfalls wichtig: So betont die "New York Times" beispielsweise wie wichtig es ist die Hygiene von Schneidebrettern zu verbessern und separate Bretter für Fleisch und Gemüse zu verwenden.

Kunden schützen Ihr Ansehen

Das US-Außenministerium of Agriculture (USDA) berichtet dass Innovationen bei Lebensmittelsicherheitsprogrammen für Fleisch- und Geflügelfabriken die 2001 untersucht wurden zu langfristigen Produktionsverträgen höheren Produktionspreisen und einer längeren Haltbarkeit von Produkten führten. Das USDA stellt außerdem fest dass Innovationen im Bereich der Lebensmittelsicherheit die Wahrscheinlichkeit verringern dass ein Unternehmen oder eine Anlage einen schlechten Ruf für Lebensmittelsicherheit hat und weist darauf hin dass ein solches Anlaufen dazu führen kann dass ein Unternehmen in einer Branche die stark auf Marken und Ruf angewiesen ist seine Geschäftstätigkeit aufgibt.

Stärkung des Verbrauchervertrauens

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) veranstaltete 2002 ein Forum zur Regelung der Lebensmittelsicherheit in dem die Bedeutung des Verbrauchervertrauens für den internationalen Handel mit Lebensmitteln erörtert wurde. In den Sitzungsnotizen wurde festgestellt dass sich Warnmeldungen zur Lebensmittelsicherheit aufgrund der internationalen Presse über Lebensmittelgefahren wie Escherichia Coli Salmonellen und Rinderwahnsinn weltweit gravierend ausgewirkt haben. Die FAO stellte fest dass das Vertrauen der Öffentlichkeit in moderne Lebensmittelanbau- und -verarbeitungssysteme und die Forderung nach mehr Verantwortung für Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität gesunken ist