Ihre Moskauer Maultierbecher könnten Sie krank machen

ines der besten Dinge an Moskauer Maultieren ist wie cool und Instagram-würdig die Kupferbecher sind in denen sie serviert werden oder? Leider können diese pfiffigen Cocktailbecher aufgrund der Art und Weise wie das Kupfer auf Ingwerbier Wodka und Limettensaft im Cocktail reagiert tatsächlich zu einer schweren Lebensmittelvergiftung führen. Sagen Sie dass es nicht so ist!

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Laut einem kürzlich veröffentlichten Advisory Bulletin der Iowa Alcoholic Beverages Division ist ein starkes Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten wenn Kupfer in direkten Kontakt mit Lebensmitteln (oder in diesem Fall Getränken) kommt.

„Iowa hat wie viele andere Bundesstaaten das Modell der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde übernommen Der Food Code verhindert dass Kupfer direkt mit Lebensmitteln in Berührung kommt deren pH-Wert unter 6 0 liegt “ heißt es in dem Bulletin. „Beispiele für Lebensmittel mit einem pH-Wert unter 6 0 sind Essig Fruchtsaft oder Wein. Der pH-Wert eines traditionellen Moskauer Maultiers liegt deutlich unter 6 0. Dies bedeutet dass für dieses Getränk keine Kupferbecher mit Kupferinnenraum verwendet werden dürfen. Wenn Oberflächen aus Kupfer und Kupferlegierungen mit sauren Lebensmitteln in Berührung kommen kann Kupfer in das Lebensmittel ausgelaugt werden. “Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH) sind die Symptome einer Lebensmittelvergiftung durch Kupfer Bauchschmerzen Durchfall Erbrechen und Gelbsucht oder Gelbfärbung der Haut. "Plötzliche (akute) Kupfervergiftung ist selten" sagte ein Sprecher des NIH gegenüber der Washington Post. „Es können jedoch ernsthafte Gesundheitsprobleme auftreten wenn Kupfer über einen längeren Zeitraum exponiert wird. Schwere Vergiftungen können zu Leberversagen und zum Tod führen. “

Glücklicherweise gibt es laut der Iowa Alcoholic Beverages Division eine sehr einfache Möglichkeit weiterhin Cocktails in Kupferbechern zu servieren: Stellen Sie einfach sicher dass die Innenseiten mit einem anderen Metall wie z B. Nickel oder Edelstahl und Sie vermeiden das Risiko einer Kupfervergiftung während Sie für die Schule noch zu cool aussehen.

Prost!