Clover Vs. Alfalfa Honig

In den USA sind über 300 Honigsorten erhältlich. Jede Honigsorte hat eine andere Farbe Textur und Geschmack. Klee- und Luzernenhonig haben viele Ähnlichkeiten und Unterscheidungen die sie für verschiedene Zwecke nützlich machen. Sie können ihre Unterschiede am besten erkennen indem Sie mehrere Arten von Klee und Luzerne-Honig nebeneinander probieren. Mischungen aus Klee und Alfalfa-Honig sind ebenfalls erhältlich. Sowohl Klee als auch Luzerne haben antibakterielle und antimikrobielle Eigenschaften. Konsultieren Sie Ihren Arzt bevor Sie Honig verwenden um ein medizinisches Problem zu lösen.

Kleehonig

Roter ebenso wie süßer gelber und weißer Klee sind die wichtigsten Sorten die für die Produktion von Kleehonig verantwortlich sind. Die Farbe der Kleehonige reicht von fast weiß bis zu sattem Bernstein. Der Geschmack ist im Allgemeinen mild und süß mit einem leichten butterartigen Aroma und einer Note von Zimtgewürzen. Klee ist die häufigste Blume für die Honigerzeugung in den USA.

Alfalfa-Honig

Die violetten Blüten von Alfalfa-Pflanzen ergeben Honig mit einer hellen Farbe einem milden Aroma und einem milden Geschmack. Alfalfa-Honig kann etwas weniger süß sein als Kleehonig. Es ist auch weniger verbreitet als Kleehonig da es für Bienen schwieriger ist die Luzerne zu bestäuben. Alfalfa-Honig wird in den Vereinigten Staaten und in ganz Kanada hergestellt. Während die Forschung über Luzerne Honig nicht schlüssig ist glauben einige Leute dass es ihnen hilft die Symptome von PMS Verdauungsproblemen und Nierenproblemen zu lindern lässiger aber eleganter Nachtisch. Löffeln Sie es über griechischem Joghurt als Kontrapunkt zum Geschmack des Joghurts. Finden Sie handwerkliche Sorten von Kleehonig auf dem örtlichen Bauernmarkt. Probieren Sie verschiedene Arten von Kleehonig um die Vielfalt der Aromen und subtilen Aromen zu genießen die jede Sorte verleiht. Es kann auch ein grasiges süßes Element in der Vinaigrette für einen frischen Salat von Baby-Grün sein. Tauchen Sie gebratene Tofu- oder Hühnchenstücke in eine Mischung aus Senf und Luzerne-Honig für eine Soße die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden. Fügen Sie es zu einer scharfen Barbecue-Sauce hinzu um eine süße komplexe Glasur zu erhalten.