Verdickte flüssige Diät

Wenn Sie Schwierigkeiten beim Kauen oder Schlucken haben benötigen Sie möglicherweise eine verdickte flüssige Diät. Ihr Arzt schlägt möglicherweise vor dass Sie von einem Sprachpathologen untersucht werden bevor Sie die Konsistenz Ihrer Flüssigkeiten gemäß den nationalen Instituten für Taubheit und andere Kommunikationsstörungen ändern. Schwierigkeiten beim Kauen oder Schlucken werden als Dysphagie bezeichnet. Dysphagie

Dysphagie tritt auf wenn beim Schluckvorgang ein Problem auftritt z. B. ein geschwächter Zungenmuskel oder die Unfähigkeit den Schluckreflex zu stimulieren. Schlaganfälle und Erkrankungen des Nervensystems wie Zerebralparese sind die häufigsten Ursachen für Dysphagie. Wenn Sie an Dysphagie leiden besteht ein Risiko für Aspirationspneumonie und Unterernährung so das Nationale Institut für Taubheit und andere Kommunikationsstörungen. Modifizierte Diäten wie verdickte Flüssigkeiten minimieren Ihr Risiko.

Dickenstufen

Laut dem Ohio State University Medical Center gibt es vier Dickenstufen für Flüssigkeiten. Dünne Flüssigkeiten sind Wasser Soda Saft und Brühe. Nektardicke Flüssigkeiten umfassen Fruchtnektar Ahornsirup Eierlikör Ensure Tomatensaft und Cremesuppen. Honigdicke Flüssigkeiten umfassen Honig und Flüssigkeiten die zu einer Honigkonsistenz eingedickt sind. Ein Löffel dicke Flüssigkeit ist ein Pudding. Der Sprachpathologe und der Arzt bestimmen welche verdickte Flüssigkeit Sie benötigen.

Verdickungsflüssigkeiten

Einige Flüssigkeiten wie z. B. Eierlikör werden auf natürliche Weise auf die entsprechende Konsistenz eingedickt. Andere Flüssigkeiten benötigen ein Verdickungsmittel um die richtige Konsistenz zu erreichen. Nach Angaben des Ohio State University Medical Center gibt es zwei Arten von Verdickungsmitteln: Stärkeverdickungsmittel und gelbasierte Verdickungsmittel. Stärkeverdicker kommen in Pulverform vor. Stärkeverdicker funktionieren am besten wenn die Flüssigkeitsmenge auf 4 Unzen begrenzt wird sagt das OSU Medical Center. Verdickungsmittel auf Gelbasis sind teurer als Stärkeverdickungsmittel wirken jedoch schneller und gleichmäßiger. Verdickungsmittel sind in den meisten Apotheken rezeptfrei erhältlich. Es ist wichtig die Anweisungen auf der Verpackung genau zu befolgen wenn die Flüssigkeiten bis zur richtigen Konsistenz gemischt werden.

Angemessenheit der Ernährung

Verdickte flüssige Diäten bieten eine ausreichende Ernährung. Wenn Sie jedoch an Dysphagie leiden können Sie Schwierigkeiten haben genügend Nährstoffe aufzunehmen um Ihre Bedürfnisse zu befriedigen. Sie benötigen laut Jackson /Siegelbaum Gastroenterology 6 bis 8 Tassen Flüssigkeit pro Tag. Die Einnahme von weniger als 4 Tassen kann einen medizinischen Eingriff erfordern. Wenn Sie nicht in der Lage sind genügend Kalorien und Eiweiß zu sich zu nehmen können Sie Kalorien- und Eiweißverstärker wie Trockenmilchpulver und überanstrengte Babynahrung hinzufügen um die Kaloriendichte Ihrer Nahrung zu erhöhen.

Überlegungen

Wenn Sie Haben Schwierigkeiten beim Schlucken und benötigen verdickte Flüssigkeiten gibt es einige Richtlinien zum sicheren Schlucken. Erstens ist es wichtig alle Mahlzeiten aufrecht zu essen. Dies stellt sicher dass Nahrung in den Magen und nicht in die Lunge gelangt so Jackson /Siegelbaum. Nehmen Sie kleine Häppchen und essen Sie langsam. Versuchen Sie in einer entspannten Umgebung zu essen und sprechen Sie nicht wenn Sie Essen im Mund haben. Versuchen Sie nach jeder Mahlzeit mindestens 30 Minuten in aufrechter Position zu bleiben.