Gemahlener Zimt Haltbarkeit

Gemahlener Zimt ist ein Gewürz mit einem festlichen Duft der viele an Herbst- und Winterfeste erinnert. Köche verwenden dieses Gewürz als Aromastoff in verschiedenen süßen und herzhaften Gerichten sowie in Getränken. Die Haltbarkeit von gemahlenem Zimt hängt von mehreren Faktoren ab. Das Üben geeigneter Lagertechniken kann jedoch dazu beitragen die Haltbarkeit zu erhalten.

Zimtarten

Es gibt zwei primäre Zimtsorten: Ceylon und Cassia. Ceylon-Zimt ist in Sri Lanka beheimatet hell und hat einen süßen Geschmack. Die meisten Verbraucher sind mit Cassia-Zimt vertraut der eine kräftigere Farbe und einen milderen Geschmack aufweist. Cassia-Zimt stammt aus China Vietnam und Indonesien.

Vorteile für die Gesundheit

Das Medical Center der University of Maryland berichtet dass Zimt eine als Zimt bekannte Verbindung enthält die als Schutzmittel gegen schädliche Krankheitserreger dient. Eine in der Juni-Ausgabe 2007 des "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlichte Studie kommt zu dem Schluss dass Zimt antibakterielle Eigenschaften hat die vor lebensmittelbedingten pathogenen Bakterien schützen. Maria Collazo-Clavell M. D. von der Mayo Clinic bemerkt dass Zimt bei Diabetikern helfen kann den Blutzuckerspiegel zu senken. Weitere Untersuchungen sind erforderlich um diese Behauptung zu bestätigen und Sie sollten sich bei der Behandlung einer Erkrankung nicht auf Zimt verlassen.

Haltbarkeit

Mehrere Faktoren bestimmen die Haltbarkeit von gemahlenem Zimt. Verarbeitungsmethoden sowie Lagertechniken wirken sich auf das Verfallsdatum aus. Sauer's ein Gewürzhersteller mit Sitz in Richmond Virginia schlägt vor gemahlenen Zimt nach zwei Jahren zu verwerfen während Ohio State University Extension erklärt dass gemahlener Zimt eine Haltbarkeit von sechs Monaten hat. Um die Haltbarkeit von gemahlenem Zimt genau einzuschätzen prüfen Sie ob die Farbe verblasst ist der Geschmack nachgelassen hat oder der Geruch nachgelassen hat. Änderungen der Farbe des Geschmacks und des Geschmacks sind ein Indikator dafür ob es an der Zeit ist Ihren gemahlenen Zimt zu ersetzen oder nicht und platzieren Sie es in einem kühlen dunklen und trockenen Lagerraum. Wenn Sie das Gewürz verwenden schütteln Sie außerdem den Behälter über den Lebensmitteln von einem erhitzten Herd da Hitze und Feuchtigkeit die im Gewürz enthaltenen Öle beschädigen können.