Eigenschaften von Fenchelsamen

ie gesamte Fenchelpflanze Foeniculum vulgare kann für verschiedene kulinarische und medizinische Zwecke verwendet werden. Dieses Mitglied der Petersilienfamilie hat gefiederte Blätter die beim Kochen als Aroma verwendet werden. Essen Sie die Zwiebel und die Stiele als Gemüse und verwenden Sie Fenchelsamen zum Kochen und für medizinische Zwecke. Fenchel und Fenchelsamen enthalten sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien die möglicherweise zum Schutz vor Krebs beitragen obwohl nur begrenzte Studien vorliegen. Die Samen sind reich an Mineralien und enthalten Kalium Kalzium und Magnesium. Frische Fenchelsamen haben eine zähe nussartige Textur mit einem angenehmen süßen Geschmack.

Verdauungshilfe

Fenchelsamen enthalten flüchtige Öle die die glatten Muskeln des Verdauungstrakts entspannen. Kauen Sie Fenchelsamen nach einer Mahlzeit um die Verdauung zu verbessern Verdauungsstörungen zu lindern und Sodbrennen und Gas zu reduzieren. Kauen Sie einfach ungefähr 1/2 TL. von Samen nach einer Mahlzeit als würden Sie Kaugummi kauen. Wenn Sie die Samen durch Kauen zersetzen setzen Sie die nützlichen flüchtigen Öle direkt in Ihr Verdauungssystem frei. Fencheltee ist ein weiterer Weg um die Verdauungsvorteile von Fenchelsamen zu ernten. 1 Tasse Wasser mit 2 bis 3 TL köcheln lassen. von zerkleinerten Fenchelsamen für 10 bis 15 Minuten. Die Samen in einer Gewürzmühle oder einem Mörser und Stößel zerkleinern. Versuchen Sie zerkleinerte Fenchelsamen zu Ihrer bevorzugten Kräutertee-Mischung hinzuzufügen.

Erfrischen Sie den Atem.

Kauen Sie Fenchelsamen um einen wirksamen Atemerfrischer zu erhalten. Sie haben einen Lakritz- oder Anisgeschmack. Kauen Sie die Samen ohne sie zu schlucken. Je länger Sie sie kauen desto erfrischender wirken sie.

Antimikrobielle Wirkung

Fenchel ist antimikrobiell und wirkt gegen Bakterien wie Staphylococcus und E. coli sowie gegen verschiedene Pilzarten und Hefen . Eine Augenwaschbehandlung gegen Bindehautentzündung erfolgt durch Infusion von Fenchelsamen. Fenchelwasser kann topisch angewendet werden um Hautirritationen zu lindern. Fenchelsamen enthalten Phytoöstrogene die die Milchproduktion bei stillenden Müttern steigern. Wenn die Mutter Fenchelsamen kaut werden die flüchtigen Öle über die Muttermilch an das Kind weitergegeben. Die Öle können Verdauungsstörungen und Koliken bei Säuglingen lindern. Die Phytoöstrogene in Fenchelsamen lindern auch Menstruationsbeschwerden und PMS.

Hustensaft

Hustensaft aus Fenchelsaft oder Fenchelsamen wirkt schleimlösend und hilft bei Bronchialverstopfungen. Es lindert Husten und hilft die Nasenluftwege zu öffnen.