Gibt es Verhaltensprobleme im Zusammenhang mit einer zuckerreichen Ernährung?

ine zuckerreiche Ernährung kann mehr als nur die körperliche Gesundheit beeinträchtigen. Es gibt Hinweise darauf dass Zucker auch das Verhalten beeinflusst. Dies gilt insbesondere für Kinder da sie häufig eine höhere Zuckerempfindlichkeit aufweisen als Erwachsene so der bekannte Kindergesundheitsexperte Dr. William Sears. Bei Personen die besonders anfällig für Zuckersensitivität sind können die Verhaltensprobleme sogar noch ausgeprägter sein.

Verringerte Lernleistung

Laut einem Bericht im "Journal of Abnormal Child Psychology" hat sich eine Studie aus dem Jahr 1986 damit befasst die Auswirkungen von Saccharose auf Kinder im Vorschulalter. Die Forscher stellten fest dass bei allen Probanden die Lernleistung nach Gabe eines zuckerhaltigen Getränks durch die Kinder abnahm. Dies war am bemerkenswertesten innerhalb von 45 bis 60 Minuten nach der Einnahme des Zuckers. Diese Ergebnisse scheinen darauf hinzudeuten dass die Lernleistung durch die Zufuhr von Zucker über die Nahrung beeinträchtigt werden kann.

Hyperaktivität

Medline Plus berichtet dass Zucker mit einem erhöhten Aktivitätsniveau in Verbindung gebracht werden kann. Dies liegt daran dass Zucker - ein einfaches Kohlenhydrat - eine leicht verfügbare Kraftstoffquelle ist die nach der Einnahme schnell ins Blut gelangt und einen Adrenalinstoß auslöst. Es ist dieser Adrenalinstoß der höchstwahrscheinlich zu hyperaktivem Verhalten nach Zuckerkonsum über die Nahrung führt.

Erhöhter Geschmack für Süßigkeiten

Die frühe Einführung von Zucker kann ein Problem sein. Wenn Kinder mit einer zuckerreichen Ernährung ernährt werden kann dies ihr Verhalten ändern indem sie die Auswahl der Lebensmittel beeinflussen die sie während ihres gesamten Lebens treffen. Laut Dr. William Sears entwickeln Kinder bei der Einführung von Zucker in jungen Jahren möglicherweise einen Geschmack für Süße der dazu führt dass sie ein Leben lang süßere zuckerhaltige Lebensmittel vor gesünderen wählen. Dies kann zu einer lebenslangen schlechten Auswahl an Lebensmitteln führen die wiederum ernährungsbedingte Gesundheitsprobleme wie Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit verursachen kann.

Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung

Zu viel Zucker wurde mit ADHS in Verbindung gebracht; Die meisten Beweise die dies belegen stammen jedoch aus Einzelfällen von Eltern die das Verhalten ihrer Kinder nach Zuckerkonsum beobachten. Laut dem ADHS-Experten Dr. Anthony Kane haben klinische Studien wiederholt die Rolle von Zucker bei ADHS widerlegt und es ist unwahrscheinlich dass Zucker ADHS verursacht. Es kann jedoch viele der Symptome von ADHS verschlimmern wie Unaufmerksamkeit und Hyperaktivität bei Kindern die an der Krankheit leiden