Einfrieren von Honigtau

ie Honigtau-Melonensaison dauert von Sommer bis Mitte Herbst aber die Verkäufe auf dem Markt kommen nicht so häufig vor und das Gewicht einer reifen Honigtau-Melone kann zu einem hohen Preis führen. Wenn Sie in der Lage waren Honigmelonen mit einem erheblichen Rabatt während eines Verkaufs zu erhalten frieren Sie einige davon ein damit Sie die Melone später im Jahr genießen können.

Vorgehensweise

Waschen Sie die Außenseite des Honigtaus Melone und trocknen Sie es. Schneiden Sie es in Streifen die Sie ein wenig biegen können; Wenn Sie sie zu weit schneiden können Sie den essbaren Teil der Melone nur schwer herausschneiden wenn Sie einen Melonenballer verwenden. Schneiden Sie den essbaren Teil ab und wenn Sie möchten schneiden Sie ihn in Stücke. Sie können diese entweder so einfrieren wie sie sind - laut der University of Nevada Cooperative Extension sollen sie zuerst auf einem Backblech eingefroren werden - oder sie in Zuckersirup verpacken. Laut PickYourOwn.org muss der Sirup zu 30 Prozent aus Zucker bestehen.

Kontamination

Jedes Lebensmittel einschließlich einer Honigmelone kann Keime enthalten die zu einer Lebensmittelvergiftung führen können entweder durch Kontamination auf dem Feld oder durch eine Person Umgang mit der Melone auf dem Markt. Wenn Sie die Melone aufschneiden ohne sie zu waschen können außen liegende Keime zusammen mit der Messerklinge nach innen gelangen. Überspringen Sie nicht das Waschen der Melone.

Warum sie einfrieren?

Anstatt zu versuchen eine ganze Melone innerhalb weniger Tage zu entfernen können Sie beim Einfrieren einige Melonen für einen späteren Zeitpunkt aufbewahren ohne sich Sorgen machen zu müssen dass sie schlecht werden . Honigmelonen halten nicht mehr so lange wenn Sie sie nach Hause bringen. Wenn Sie es schaffen ein reifes zu kaufen - es reift nicht im Regal - haben Sie nur ein paar Tage Zeit um es zu essen so die University of Nevada Cooperative Extension.

Überlegungen

Melonen sind sehr wässrige Früchte manche mehr als andere. Dieses Wasser kann dazu führen dass die Melonenzellen brechen wenn das Wasser in ihnen gefriert. Für sehr wässrige Melonen wie Wassermelonen kann dies ein großes Problem sein da das Fruchtfleisch im Wesentlichen zusammenbricht wenn die Melone vollständig aufgetaut ist. Honigtaumelonen sind jedoch nicht so wässrig sodass sie weich werden während sie nicht zu einem Haufen Fruchtgewebe werden. Die Erweiterung der Iowa State University empfiehlt die Melonen zu servieren solange sie noch teilweise gefroren sind.

Vorsichtsmaßnahmen

Das Zubereiten und Schneiden einer Honigmelone kann einige Zeit in Anspruch nehmen. Schneiden Sie die Melone jedoch bevor Sie sie einfrieren um sich Ärger zu ersparen später - seien Sie beim Schneiden vorsichtig. Genau wie das Einfrieren und Auftauen das Fleisch der Melone breiig machen kann kann es die Rinde weich machen. Das ist ärgerlich wenn Sie versuchen es zu zerschneiden denn wenn Sie es vollständig auftauen ist es möglicherweise zu weich um ordentliche Schnitte auszuführen. Wenn Sie es etwas gefroren halten ist es möglicherweise immer noch zu schwer zu schneiden oder es kann rutschig werden. Dies ist eine gefährliche Situation wenn Sie ein Messer verwenden.