Hoher Cholesterinspiegel & Kaffee

Vom Aufwachen bis zur Steigerung der mentalen Wachsamkeit kann der Kaffeekonsum positive Auswirkungen haben. Kaffee kann jedoch Ihren Cholesterinspiegel erhöhen wenn Sie ungefilterten Kaffee wie französisch gepressten Kaffee türkischen Kaffee und Espresso trinken. Dies ist besorgniserregend da ein hoher Cholesterinspiegel ein Risikofaktor für Herzerkrankungen ist.

Wirkstoffe in Kaffee

Kaffeebohnen enthalten eine Vielzahl von Chemikalien und Nährstoffen die auf vielen Faktoren beruhen einschließlich der Herkunft des Kaffees Bohnen werden angebaut und geröstet. Das Rösten verändert die ursprüngliche Bohne und führt zu bestimmten Zutaten die für die Eigenschaften und Merkmale der Bohne verantwortlich sind. Kaffeebohnen enthalten normalerweise Koffein das stimulierend wirkt. Eine Gruppe von Chemikalien die als Pyridine bekannt sind und aus Proteinen gebildet werden rufen das Aroma die Farbe und den Geschmack des Kaffees hervor. Durch den Röstvorgang entstehen B-Vitamine wie Niacin und Thiamin. Pflanzenölähnliche Lipide sind in Kaffeebohnen enthalten und überstehen den Röstprozess. Laut CoffeeChemistry.com kommen Säuren wie Phosphorsäure und Essigsäure in geringen Mengen vor und sind für Geschmacks- und Qualitätsunterschiede verantwortlich.

Cafestol

Der vorgeschlagene Mechanismus durch den Kaffee das Cholesterin beeinflusst hat mit a zu tun Chemikalie namens Cafestol. Cafestol ist ein Diterpen eine chemische Verbindung die in ätherischen Ölen von Pflanzen vorkommt. Eine Studie im April 2010 "Drug Metabolism and Disposition" Journal erklärt dass Cafestol die stärkste cholesterinsteigernde Chemikalie in der Ernährung des Menschen ist. Es ist in ungefiltertem Kaffee enthalten da durch den Filterprozess in der Regel das Öl aus dem Kaffee gefiltert wird.

Forscher am Baylor College of Medicine erklären dass der Cholesterinspiegel danach um 6 bis 8 Prozent erhöht werden kann 5 Tassen französisch gepressten Kaffee konsumieren wie in einem Bericht von ScienceDaily.com vermerkt. Dies tritt aufgrund der Wirkung von Cafestol auf. Cafestol hemmt laut einer Studie der "Molecular Endocrinology" vom April 2007 drei Lebergene die typischerweise das Cholesterin im Körper regulieren. Die Forscher untersuchten diesen Effekt bei Mäusen und stellten fest dass Cafestol im Dünndarm der Leber signalisiert die Gallensäureproduktion zu reduzieren die Cholesterin zur Synthese verwendet. Da das Cholesterin nicht für Gallensäuren verwendet wird gelangt es für den Blutkreislauf wieder in den Blutkreislauf. Hier können Sie den Anstieg des Cholesterins beobachten.

Kaffeeempfehlungen

Die Kaffeezufuhr sollte wie jede andere angesehen werden Essen das Sie verbrauchen. Es trägt ein kleines Stück zum Gesamtbild der für einen Tag konsumierten Nahrungsmittel und Getränke bei. Mäßigung ist der Schlüssel zum Kaffee wie zu allen anderen Lebensmitteln oder Getränken die Sie zu sich nehmen. Wenn Cholesterin ein Problem für Sie ist oder in Ihrer Familie vorkommt kann die Überprüfung Ihres Cholesterinspiegels im Blut als Richtschnur dafür dienen ob Ihre Ernährung einschließlich der Aufnahme von Kaffee geändert werden muss. Laut einem Bericht der Harvard School of Public Health verringert der Konsum von gefiltertem Kaffee die Menge an Cafestol die beim Kaffeetrinken anfällt. Gemäß MedlinePlus.com verursacht mäßiger Kaffeekonsum im Allgemeinen keine Nebenwirkungen und es wird angegeben dass es sich um drei 8-Unzen-Tassen pro Tag handelt die 250 bis 300 Milligramm Koffein enthalten. Mehr als das kann negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.