Was ist der glykämische Index von Agavennektar?

er glykämische Index ist eine Skala die Kohlenhydrate nach ihrer Auswirkung auf den Blutzucker bewertet. Obwohl der glykämische Index ein hilfreiches Hilfsmittel für Diätetiker ist gibt die American Diabetes Association an dass die Kombination der Kohlenhydratzählung mit dem glykämischen Index ein leistungsfähiges Hilfsmittel zur Steuerung des Blutzuckerspiegels darstellt. Als Süßstoff für Kohlenhydrate nimmt Agavennektar einen Platz im glykämischen Index ein.

Identifizierung

Laut All About Agave ist die blaue Agave die am häufigsten zur Herstellung von Agavennektar verwendete Sorte. Diese Pflanze die in Südmexiko gefunden wird ähnelt einem Kaktus und produziert wenn sie reif ist eine Pina oder einen Kern der ungefähr 50 bis 150 Pfund wiegt. "that contains raw agave sap." 3 [[Nachdem der Saft extrahiert gefiltert und erhitzt wurde wird er zu einer Substanz mit einem dem Honig vergleichbaren Geschmack. Da die Verarbeitung bei extrem niedrigen Temperaturen von weniger als 118 Grad Fahrenheit erfolgt betrachten die meisten Agavennektar als Rohkost.

Definition

Die Skala für den glykämischen Index beginnt bei Null und reicht bis 100. Laut Angaben der Universität von Im Wisconsin Center for Integrative Medicine haben Lebensmittel mit einem Wert zwischen 0 und 49 einen niedrigen glykämischen Index Lebensmittel zwischen 50 und 70 einen moderaten glykämischen Index und Lebensmittel mit einem Wert über 70 einen hohen glykämischen Index. Ein 2 EL. Die Portionsgröße von Agavennektar hat einen glykämischen Index von 30 und gehört damit zur Kategorie der Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Wert.

Zusätzliche Funktionen

Zusätzlich zur Bewertung des glykämischen Index von Agavennektar können Sie auch eine andere Zahl wählen um es als seine glykämische Belastung zu betrachten. Laut UWCIM berücksichtigt die glykämische Belastung eines Lebensmittels den in einem Lebensmittel enthaltenen Kohlenhydratanteil. Lebensmittel mit einer Rate zwischen 0 und 10 weisen eine niedrige glykämische Belastung auf Lebensmittel zwischen 11 und 19 weisen einen moderaten glykämischen Index auf und Lebensmittel mit einer Rate über 20 weisen eine hohe glykämische Belastung auf. Ein 2 EL. Die Portionsgröße von Agavennektar hat laut All About Agave eine glykämische Belastung von 9 6 und liegt genau an der Grenze zwischen niedrig und mittel. Um die glykämische Belastung eines Lebensmittels zu berechnen ermitteln Sie zuerst die Anzahl der Kohlenhydrate in dem Lebensmittel indem Sie die Lebensmitteletiketten oder eine Nährwerttabelle lesen. Dann multiplizieren Sie diese Zahl mit ihrem glykämischen Index und dividieren Sie die Summe durch 100.

Bedeutung

Je höher ein Lebensmittel im glykämischen Index eingestuft ist desto schneller und dramatischer wirkt es sich auf den Blutzuckerspiegel aus. Sie können diese Informationen als Vergleich heranziehen um zu entscheiden welche Lebensmittel ausgewählt und welche vermieden werden sollen. Im Vergleich zum glykämischen Index von Agavennektar von 30 liegt der Tischzucker beispielsweise bei 65 und der Honig bei 58. Die Berücksichtigung der glykämischen Belastung zeigt dass Agavennektar ein klarer Gewinner ist. Im Vergleich zur glykämischen Belastung von Agavennektar von 9 6 liegt der Zuckergehalt bei 15 6 und der Honig bei 19 7.

Überlegungen

Sie können den glykämischen Index von Lebensmitteln verwenden um ein Gleichgewicht und eine abwechslungsreiche Ernährung zu gewährleisten. Wie die American Diabetes Association feststellt kann die Kombination von Lebensmitteln mit einem niedrigeren Blutzuckerspiegel mit denen mit einem höheren Index die Auswirkung auf Ihren Blutzucker ausgleichen und es Ihnen ermöglichen Lebensmittel zu essen die Sie möglicherweise nicht anders wählen