Der glykämische Index für Mandarinen

ie Mandarine eine Sorte von Mandarinen hat ihren Namen von der Stadt Tanger in Marokko wo sie ursprünglich aus China importiert wurde. Diese Zitrusfrüchte im Taschenformat sind ein praktischer Snack ein gesundes Dessert oder eine würzige Zutat in Sommersalaten. Aufgrund ihres Fruchtzucker- und Fasergehalts beeinträchtigen Mandarinen und die meisten anderen frischen Früchte nicht Ihre Bemühungen Ihren Blutzucker zu kontrollieren gemäß der American Diabetes Association oder ADA.

Glykämischer Index

Der glykämische Index Foundation die eine Methode zum Testen der Auswirkungen von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln auf den Blutzuckerspiegel entwickelt hat hat die Auswirkungen von Mandarinen nicht getestet. Lebensmittel die Kohlenhydrate enthalten erhalten eine Punktzahl von 1 bis 100 für den glykämischen Index (GI) basierend darauf wie viel Ihr Blutzucker nach dem Verzehr ansteigt. Frische Orangen eine Zitrusfrucht die mit Mandarinen vergleichbar ist haben einen GI-Wert zwischen 31 und 51 wobei die meisten Testwerte in den 30er oder 40er Jahren liegen. Eine Reihe von Faktoren können den GI einer Frucht beeinflussen darunter wie reif sie ist wenn Sie sie essen stellt die ADA fest. Die Gesamtwirkung von frischen Zitrusfrüchten auf Ihren Blutzucker ist jedoch gering.

Nährstoffgehalt

Mandarinen sind kalorien- und gi-arm und helfen Ihnen Ihren täglichen Bedarf an mehreren wichtigen Nährstoffen zu decken. Eine mittelgroße Mandarine hat 47 Kalorien 12 g Kohlenhydrate und 24 mg Vitamin C nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums. Diese Menge an Vitamin C entspricht 32 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDA) dieses Vitamins für Frauen und 27 Prozent der RDA für Männer. Eine mittelgroße Mandarine enthält außerdem 599 IE oder internationale Einheiten Vitamin A 136 µg Beta-Carotin und 146 mg Kalium.

Variationen

Um zusätzliche Zucker und Kalorien zu vermeiden empfiehlt Ihnen die ADA wenn möglich lieber frisches Obst als Dosenobst oder Fruchtsaft essen. Der GI-Wert von Orangensaft liegt zwischen 46 und 54 was darauf hinweist dass er den Blutzucker stärker beeinflusst als eine frische Mandarine. In Saft eingelegte Mandarinen haben einen GI-Wert von 47. Lesen Sie beim Kauf von Dosenobst die Nährwertkennzeichnung um festzustellen ob Zucker hinzugefügt wurde.

Verwalten des Blutzuckers

Die meisten frischen Früchte verursachen keine signifikanten Erhöhungen bei Ihnen Blutzucker stellt die ADA fest. Die ADA fördert Obst als Quelle für Vitamine Mineralien und komplexe Kohlenhydrate. Wie andere Zitrusfrüchte sind Mandarinen reich an löslichen Ballaststoffen einer Art Ballaststoffen die während der Verdauung viskos werden und die Absorptionszeit der Nährstoffe in den Lebensmitteln erhöhen die Sie essen. Lebensmittel mit hohem Anteil an löslichen Ballaststoffen haben laut der Glycemic Index Foundation eine geringe Auswirkung auf den Blutzucker. Dies bedeutet dass sie Kraftstoff für Ihre Aktivitäten liefern ohne Schwankungen Ihres Energieniveaus zu verursachen.

Nutzen für die Gesundheit

Mandarinen sind reichhaltig in Vitamin C einem antioxidativen Nährstoff der möglicherweise Schutz vor Zellschäden bietet die durch krebserzeugende Substanzen verursacht werden. Vitamin C stärkt auch Ihre Fähigkeit Infektionen zu bekämpfen und hilft Ihrem Körper Kollagen zu produzieren ein grundlegendes Baumaterial in Knochen und Bindegewebe. Auf einer Tagung der American Chemical Society im Jahr 2004 berichteten Forscher dass die Phytonährstoffe oder vorteilhaften pflanzlichen Verbindungen in Mandarinen dazu beitragen können den Cholesterinspiegel zu senken und bestimmte Formen von Krebs zu verhindern