Die gesundheitlichen Vorteile von Kasha

Kasha oder Buchweizengrütze ist ein Vollkorn das Sie als Beilage in Rezepten oder als Frühstücksflocken essen können. Es ist ein nährstoffreiches Lebensmittel und kann gesundheitliche Vorteile haben. Verbrauchen Sie Kasha in Maßen zusammen mit anderen nahrhaften Lebensmitteln und sprechen Sie mit einem Ernährungsberater wenn Sie sich nicht sicher sind wie Sie Kasha in Ihre Ernährung einbeziehen sollen.

Gesunder Blutdruck

Jede Tasse gekochtes Kasha liefert 148 mg Kalium und nur 7 mg Natrium. Eine Ernährung mit hohem Natrium- und Kaliumgehalt kann zu hohem Blutdruck führen wodurch sich das Risiko für Herzerkrankungen Schlaganfall und Nierenerkrankungen erhöht. Gesunde Erwachsene sollten mindestens 4.700 mg Kalium und nicht mehr als 2.300 mg Natrium pro Tag gemäß den Ernährungsrichtlinien 2010 des US-Gesundheitsministeriums haben. Viele diätetische und andere Faktoren beeinflussen Ihren Blutdruck und Ihr Arzt kann Ihnen raten Ihren Blutdruck in einem gesunden Bereich zu halten.

Vollkornprodukte

Wenn Sie an Glutenunverträglichkeiten oder Weizenallergien leiden müssen Sie dies vermeiden Weizenprodukte. Ein Vorteil von Kasha ist dass es eine weizenfreie Quelle für Vollkornprodukte ist. Selbst wenn Sie in der Lage sind Weizen zu essen kann Kasha Ihnen helfen die Aufnahme von Vollkornprodukten zu erhöhen was Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken kann. Der Durchschnittsamerikaner erhält nur 15 Prozent der empfohlenen Menge an Vollkornprodukten wie in den Ernährungsrichtlinien des US-Gesundheitsministeriums für 2010 angegeben.

Niedrig-glykämischer

Kasha oder gekochter Buchweizen ein niedriger glykämischer Index was bedeutet dass es nicht das Potenzial hat Ihren Blutzuckerspiegel so stark zu erhöhen wie stark glykämische Lebensmittel. Vollkornprodukte und weniger verarbeitete Kohlenhydrate sind in der Regel niedrig glykämisch während höher glykämische Kohlenhydrate in der Regel raffinierte Stärken wie raffinierte Nudeln Bratkartoffeln oder Weißbrot oder Reis sind. Eine Diät mit niedrigem Blutzuckerspiegel kann Ihr Risiko für Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes senken und Ihnen laut Linus Pauling Institute dabei helfen Ihr Gewicht zu kontrollieren.

Nützliche Nährstoffe

Jede Tasse gekochtes Kasha oder Buchweizengrütze liefert 4 5 g Ballaststoffe oder 18 Prozent des Tageswertes. Ballaststoffe können dazu beitragen den LDL-Spiegel oder das "schlechte" Cholesterin in Ihrem Blut zu senken und das Risiko für Verstopfung zu verringern. Die meisten Amerikaner erhalten weniger als die Hälfte der empfohlenen Menge an Ballaststoffen gemäß den 2010 Dietary Guidelines des US-Gesundheitsministeriums. Kasha liefert knapp 10 Prozent des Tageswertes für Cholin Niacin und Eisen.