Wie Erdnüsse den Blutzucker beeinflussen

eder Snack kann Ihnen helfen eine lange Autofahrt oder einen langsamen Arbeitstag zu überstehen. Die besten Snacks sind jedoch die die Ihr Verlangen stillen ohne dass Sie nach mehr zurückkehren müssen. Erdnüsse passen zu dieser Beschreibung. Als Lebensmittel mit niedrigem Blutzuckerspiegel verursachen Erdnüsse nur eine geringe Blutzuckerreaktion was sich positiv auf Ihre kurz- und langfristige Gesundheit auswirkt.

Der Blutzuckerindex

Ihr Blutzuckerspiegel reagiert gemäß dem Lebensmittel die Sie essen. Wenn ein bestimmtes Lebensmittel einen hohen glykämischen Index aufweist führt dies zu einem schnellen Anstieg Ihres Blutzuckers dem bald ein schneller Abfall folgt. Ihr nachfolgender niedriger Blutzuckerspiegel führt dazu dass Sie sich wieder müde und hungrig fühlen und es ist einfach dieses Muster von Naschen und Hunger zu wiederholen. Lebensmittel mit einem moderaten oder niedrigen glykämischen Index sind günstigere Nahrungsergänzungsmittel da sie eine langsamere Blutzuckerreaktion hervorrufen.

Niedriger glykämischer Index

Erdnüsse haben einen glykämischen Index von 7 was sie zu einem niedrigen macht -glykämisches Essen. Alle Lebensmittel mit einem glykämischen Index von 55 oder weniger gelten als niedrig. Erdnüsse weisen nach Kichererbsen-Hummus den zweitniedrigsten glykämischen Index von mehr als 100 Lebensmitteln auf die auf der Website des glykämischen Index von Harvard Health Publications aufgeführt sind. Da es sich nicht um Nüsse sondern um Hülsenfrüchte handelt weisen Erdnüsse einen niedrigeren glykämischen Index auf als Nüsse einschließlich Cashewnüssen und Mandeln die einen Index von 27 bzw. 15 aufweisen.

Protein und Ballaststoffe

Das hohe Protein und der Fasergehalt in Erdnüssen trägt zu ihrem niedrigen glykämischen Index bei. Lebensmittel die viel Eiweiß und Ballaststoffe enthalten führen zu einem langsamen Anstieg des Blutzuckers. Das Protein und die Ballaststoffe in Erdnüssen machen Sie auch satt was die Wahrscheinlichkeit einer Überernährung einschränkt. Dies ist eine besonders ideale Eigenschaft wenn Sie eine Diät halten oder versuchen Ihr Gewicht zu halten. Erdnüsse sind eine gesündere Wahl als Lebensmittel mit hohem Blutzuckerspiegel da der konsequente Verzehr dieser Lebensmittel zu einer Gewichtszunahme und einem höheren Risiko für Typ-2-Diabetes führen kann Eine Unze Erdnüsse enthält 1 3 Milligramm Eisen was 16 Prozent der empfohlenen Tagesmenge für Männer und 7 Prozent der empfohlenen Tagesmenge für Frauen entspricht. Eisen ist von entscheidender Bedeutung für den Sauerstofftransport Ihres Körpers. Erdnüsse enthalten außerdem viel Magnesium Phosphor Kalium Zink Niacin und Vitamin E.